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pro vyhledávání: '"Carlos A.D. Oliveira"'
Autor:
Osvaldo M. Takayanagui, Divani M. Capuano, Carlos A.D. Oliveira, Alzira M.M. Bergamini, Madalena H.T. Okino, Ana A.M.C. Castro e Silva, Maria A. Oliveira, Eliana G.A. Ribeiro, Angela M.M. Takayanagui
Publikováno v:
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, Vol 39, Iss 2, Pp 224-226 (2006)
Com o objetivo de avaliar o risco cumulativo de contaminação de hortaliças, investigou-se 45 cadeias produtoras. Foi detectada a presença de coliformes a 45ºC, Salmonella e/ou parasitas em 69% delas, em todas as etapas de produção. Ressalta-se
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3b8f6db4196448df969471ecfcb7f54c
