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Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 46 (2022)
ABSTRACT The application of edible coatings containing natural antimicrobials is a postharvest conservation technology in fruits that have generated interest. This research aimed the determination of the edible coating composition and the concentrati
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https://doaj.org/article/3ffc640b0cd842f0a6bae6861d6a11ed
Publikováno v:
Vitae, Vol 28, Iss 3 (2021)
Background: Asparagus (Asparagus officinalis L.) green is a vegetable with a great demand worldwide, and likewise, it is highly perishable due to its high respiration rate that accelerates its senescence. Disinfection of vegetables after their harves
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https://doaj.org/article/dcb9dde436c245688829320e54bb15e9
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 21, Iss 3 (2020)
A nivel mundial, Perú es uno de los principales productores de espárrago verde (Asparagus officinalis L.); este es un vegetal altamente perecible debido a su elevada velocidad de respiración y metabolismo, por lo que es muy importante conservar la
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https://doaj.org/article/f8e0bd6c13d64db7aa84d94b8348ac3d
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 6, Iss 1, Pp 7-15 (2016)
El uso de dióxido de azufre en la conservación de uva de mesa está siendo cuestionado por el daño que causa al medio ambiente y la salud del trabajador; por lo que se viene buscando agentes sustitutos. El ozono, es usado como desinfectante en fru
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https://doaj.org/article/994947731932490bad3885f5c0322de6
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 7, Pp 173-180 (2016)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del ozono gaseoso sobre las características fisicoquímicas, recuento mohos y levaduras y apariencia general de granad a. Se trabajó con frutos de granada variedad Wonderful acopiados en una c
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https://doaj.org/article/6185971a34fb470bb068c9839e301689
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 4, Iss 3, Pp 147-161 (2013)
The effect of the dose UV-C irradiation and storage time on the physicochemical, microbiological and antioxidants characteristics of tropical fruits minimally processed was evaluated. The fruits were selected, classified, washed, and cut, which were
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https://doaj.org/article/d6575918884e48f191f5456fbb2d4366
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 4, Iss 3, Pp 147-161 (2013)
Se evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes de frutas tropicales mínimamente procesadas. Las frutas fueron seleccionadas, clasificadas,
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https://doaj.org/article/ef0ed565b5a44d4f8f59d78dbc7e9a86
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 21, Iss 3, Pp 1-16 (2020)
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Volume: 21, Issue: 3, Article number: e1506, Published: 31 AUG 2020
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Volume: 21, Issue: 3, Article number: e1506, Published: 31 AUG 2020
Peru is one of the world’s leading producers of green asparagus (Asparagus officinalis L.), an extremely perishable vegetable due to its high respiration rate and metabolism. Hence, it is imperative to preserve the quality characteristics of its sh
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::77164994187058c37d5ca790baea2afe
http://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/1506/779
http://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/1506/779
Publikováno v:
Vitae, Volume: 28, Issue: 3, Article number: e4, Published: 25 APR 2022
Vitae, Vol 28, Iss 3 (2021)
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Background: Asparagus (Asparagus officinalis L.) green is a vegetable with a great demand worldwide, and likewise, it is highly perishable, due to its high respiration rate that accelerates its senescence. Disinfection of vegetables after their harve
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3e62263d2dbc9ae01dd3e8ef193dd604
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042021000300004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042021000300004&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Revista chilena de nutrición v.48 n.4 2021
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
SciELO Chile
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instacron:CONICYT
The tarwi is an Andean legume with a high nutritional value from which a vegetable beverage can be obtained. Cereals, like oat, have good characteristics as a prebiotic for the production of functional drinks, whose consumption is currently increasin
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::49529b6451f2bca8cc8b0b665f812b76
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000400490
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000400490