Caracterização fenotípica pelo antibiograma de cepas de Escherichia coli isoladas de manipuladores, de leite cru e de queijo 'Minas Frescal' em um laticínio de Goiás, Brasil

Autor: André Kipnis, Maria Cláudia Dantas Porfírio Borges André, Campos Maria Raquel Hidalgo, Carla Atavila da Silva Vieira, Patrícia Pimentel Santos, Liana Borges Jayme, Álvaro Bisol Serafini

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 36, Iss 4, Pp 1221-1227 (2006)
Ciência Rural, Volume: 36, Issue: 4, Pages: 1221-1227, Published: AUG 2006
Ciência Rural v.36 n.4 2006
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

Este trabalho objetivou caracterizar fenotipicamente isolados de Escherichia coli a partir de amostras obtidas de mãos e narizes de manipuladores, de leite cru e de queijo Minas Frescal produzidos em um laticínio em Goiás, Brasil, visando a estabe

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http://www.scielo.br/pdf/cr/v36n4/a27v36n4.pdf