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Autor:
Oliveira KG; Universidade Federal de São João del-Rei, Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, Rodovia MG 424, Km 45, Sete Lagoas, Minas Gerais 35701-970, Brazil. Electronic address: keniagrasi@yahoo.com.br., Queiroz VA; Embrapa Milho e Sorgo, Rodovia MG 424, Km 65, Sete Lagoas, Minas Gerais 35701-970, Brazil. Electronic address: valeria.vieira@embrapa.br., Carlos Lde A; Universidade Federal de São João del-Rei, Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, Rodovia MG 424, Km 45, Sete Lagoas, Minas Gerais 35701-970, Brazil. Electronic address: lanamar@ufsj.edu.br., Cardoso Lde M; Universidade Federal de Juiz de Fora, Departamento de Nutrição, Avenida Dr. Raimundo Monteiro Rezende, 330, Centro, Governador Valadares, Minas Gerais 35010-177, Brazil. Electronic address: leandro.cardoso@ufjf.edu.br., Pinheiro-Sant'Ana HM; Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Nutrição e Saúde, avenida PH Rolfs, s/n, Viçosa 36571-000, Minas Gerais, Brazil. Electronic address: helena.santana@ufv.br., Anunciação PC; Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Nutrição e Saúde, avenida PH Rolfs, s/n, Viçosa 36571-000, Minas Gerais, Brazil. Electronic address: nutripamella@gmail.com., Menezes CB; Embrapa Milho e Sorgo, Rodovia MG 424, Km 65, Sete Lagoas, Minas Gerais 35701-970, Brazil. Electronic address: cicero.menezes@embrapa.br., Silva EC; Universidade Federal de São João del-Rei, Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, Rodovia MG 424, Km 45, Sete Lagoas, Minas Gerais 35701-970, Brazil. Electronic address: clarete@ufsj.edu.br., Barros F; Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, avenida PH Rolfs, s/n, Viçosa 36571-000, Minas Gerais, Brazil. Electronic address: fredbarros@ufv.br.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2017 Feb 01; Vol. 216, pp. 390-8. Date of Electronic Publication: 2016 Aug 17.
Autor:
Valente FX; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. flaviaxavier@gmail.com., Campos Tdo N; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. taticampos.nutri@gmail.com., Moraes LF; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. nandomoraes@yahoo.com.br., Hermsdorff HH; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. helenhermana@ufv.br., Cardoso Lde M; Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Juiz de Fora, Campus Governador Valadares, Av. Dr. Raimundo Monteiros Rezende, 330, Governador Valadares, Minas Gerais, 35010-177, Brazil. lcardoso.nutricao@hotmail.com., Pinheiro-Sant'Ana HM; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. helena.santana@ufv.br., Gilberti FA; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. flaviogilberti@gmail.com., Peluzio Mdo C; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, Av. PH. Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, CEP 36570-900, Brazil. mpeluzio@ufv.br.
Publikováno v:
Nutrition journal [Nutr J] 2015 Oct 20; Vol. 14, pp. 110. Date of Electronic Publication: 2015 Oct 20.
Autor:
Cardoso Lde M; Department of Nutrition, Universidade Federal de Juiz de Fora, Campus Governador Valadares, Governador Valadares, 35010-177 Minas Gerais, Brazil. Electronic address: leandro.cardoso@ufjf.edu.br., Pinheiro SS; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, 36571-000 Minas Gerais, Brazil., da Silva LL; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, 36571-000 Minas Gerais, Brazil., de Menezes CB; Embrapa Maize and Sorghum, Rodovia MG 424, Km 65, Sete Lagoas, 35701-970 Minas Gerais, Brazil., de Carvalho CW; Embrapa Food Technology, Avenida das Américas, 29501, Guaratiba, 23020-470 Rio de Janeiro, Brazil., Tardin FD; Embrapa Maize and Sorghum, Rodovia MG 424, Km 65, Sete Lagoas, 35701-970 Minas Gerais, Brazil., Queiroz VA; Embrapa Maize and Sorghum, Rodovia MG 424, Km 65, Sete Lagoas, 35701-970 Minas Gerais, Brazil., Martino HS; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, 36571-000 Minas Gerais, Brazil., Pinheiro-Sant'Ana HM; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, 36571-000 Minas Gerais, Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2015 Apr 01; Vol. 172, pp. 900-8. Date of Electronic Publication: 2014 Sep 28.
Autor:
Cardoso Lde M; Laboratory of Vitamins Analysis, Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, Minas Gerais, 36570-900, Brazil. Electronic address: lcardoso.nutricao@hotmail.com., Montini TA; Laboratory of Vitamins Analysis, Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, Minas Gerais, 36570-900, Brazil., Pinheiro SS; Laboratory of Vitamins Analysis, Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, Minas Gerais, 36570-900, Brazil., Queiroz VA, Pinheiro-Sant'Ana HM; Laboratory of Vitamins Analysis, Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, Minas Gerais, 36570-900, Brazil., Martino HS; Laboratory of Experimental Nutrition, Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, Minas Gerais, 36570-900, Brazil., Moreira AV; Laboratory of Food Analysis, Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, PH Rolfs Avenue, s/n, Viçosa, Minas Gerais, 36570-900, Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2014; Vol. 152, pp. 210-7. Date of Electronic Publication: 2013 Nov 27.