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Trabajos Fin de Grado vs. Sociedad: Nuevas estrategias para el acercamiento a las demandas de la sociedad de los TFG en el Grado de Química

Autor: Sánchez, Raquel, Cañabate López, Águeda, Carballo Marrero, Silvia, Díaz Gómez, Juan Pedro, Sánchez, Carlos, Villaseñor Milán, Ángela, Todolí Torró, José Luis

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

Partiendo de la perspectiva de que es en el ámbito laboral donde los estudiantes de Grado se encuentran con problemas reales, y donde tienen que aplicar los conocimientos y competencias transversales adquiridas sabiendo que sus decisiones conllevar�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b0ab6d546ca369ab157b8660378b7cd8
https://hdl.handle.net/10045/73433

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Colaboración docente para diseñar materiales y divulgar resultados de investigación de las asignaturas Ciencia y Tecnología Culinaria y Salud Pública

Autor: Norte, Aurora, Ortiz-Moncada, Rocío, Prats Moya, Soledad, Maestre, Salvador E., Carballo Marrero, Silvia, Martínez Sanz, José Miguel

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

En la actualidad, existe confusión en la terminología utilizada sobre la definición de ración, pesos y medidas de alimentos usados en la preparación de dietas y menús. La bibliografía utilizada en el ámbito de la nutrición humana y dietétic

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1f997047269442b97c905562779247a5
http://hdl.handle.net/10045/57143

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Introducción a la Investigación Científica en Asignaturas de Cuarto Curso del Grado de Química

Autor: Todolí Torró, José Luis, Cerdán, Mar, Sánchez, Carlos, Díaz Gómez, Juan Pedro, Carballo Marrero, Silvia, Cañabate López, Águeda, Villaseñor Milán, Ángela

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

El trabajo llevado a cabo por la presente Red de Investigación en Docencia Universitaria se encuentra enmarcado en el seno de la asignatura optativa denominada Química de los Alimentos que se imparte en el segundo semestre del cuarto curso del Grad

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0fbeda8b97e5242784160247f707254c
http://hdl.handle.net/10045/57133

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Colaboración docente para diseñar materiales de Ciencia y Tecnología Culinaria y, Salud Pública

Autor: Prats Moya, Soledad, Maestre, Salvador E., Carballo Marrero, Silvia, Sánchez Negredo, M.L., Ortiz-Moncada, Rocío, Martínez Sanz, José Miguel, Norte, Aurora

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

En el presente trabajo se han diseñado materiales de trabajo para utilizar en las asignaturas de Ciencia y Tecnología Culinaria y, Salud Pública del Grado en Nutrición Humana y Dietética (NHyD). Estos materiales han permitido obtener valoracione

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4a2681d534101c29cc0eda61a0a01935
http://hdl.handle.net/10045/50635

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Determination of fat-soluble vitamins in vegetable oils through microwave-assisted high-performance liquid chromatography

Autor: Carballo Marrero, Silvia, Prats Moya, Soledad, Maestre, Salvador E., Todolí Torró, José Luis

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

In this manuscript, a study of the effect of microwave radiation on the high-performance liquid chromatography separation of tocopherols and vitamin K1 was conducted. The novelty of the application was the use of a relatively low polarity mobile phas

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9cd4ed22a4f098ffc7bb395bbce2c863
http://hdl.handle.net/10045/46271

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Evolución hacia trabajos de investigación teórico-prácticos en el área de la Química de los Alimentos

Autor: Todolí Torró, José Luis, Cerdán, Mar, Sánchez, Carlos, Díaz Gómez, Juan Pedro, Carballo Marrero, Silvia, Ramos, Marina, Cañabate López, Águeda, Villaseñor Milán, Ángela

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

La presente actuación se localiza en el ámbito de una asignatura optativa de cuarto curso del Grado en Química denominada Química de los Alimentos. Se ha planteado e implantado una actividad en la que se ha elaborado un trabajo de investigación

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a9f4fb8c784a7078b883b20150e8ef4e
https://hdl.handle.net/10045/42085

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Investigación sobre el uso de los términos ración, porción, equivalencia, intercambio y medidas caseras en nutrición humana y dietética

Autor: Norte, Aurora, Carballo Marrero, Silvia, Prats Moya, Soledad, Maestre, Salvador E., Davó-Blanes, M. Carmen, Ortiz-Moncada, Rocío

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

Los docentes de diversas asignaturas de la titulación de Grado en Nutrición Humana y Dietética han detectado que existe una confusión entre los alumnos del Grado en cuanto al significado y uso de diversos términos usados en la preparación y val

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7097fedf1616990dbb6f33d5ad722640
https://hdl.handle.net/10045/43261

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