Výsledky vyhledávání - "Caracterització fisicoquímica"

Caracterització fisicoquímica i funcional de productes en pols obtinguts a partir de subproductes del processat en cooperativa de brassiques

Autor: Gregori Boluda, Diego

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

[EN] Industrial food processing currently generates very high amounts of food waste, which is a major problem for businesses. The reintroduction of by-products generated in the food chain is one of the challenges facing the industry, in order to cont

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8ed08fc23dc5811f116652f1514a4d4a
http://hdl.handle.net/10251/188204

Zobrazit plný text záznamu

Estudi i caracterització fisicoquímica de la immobilització d’una biomolècula peptídica multifuncional sobre substrats de titani i vidre

Autor: Porcar Colom, Mar

Publikováno v: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

Quan un os pateix una patologia o fractura, en molts casos necessita ajuda externa per reparar-se i regenerar-se completament per tornar a ser funcional. La demanda de dispositius de substitució òssia ha augmentat al llarg dels anys, degut a l’au

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2d5c67d2628d9583bad63b80f9599925
http://hdl.handle.net/2117/365715

Zobrazit plný text záznamu

Caracterització fisicoquímica i sensorial de diferents varietats de poma

Autor: Brunells, Narcís, Palau, Sònia

Publikováno v: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

En el marc de col·laboració entre els productors de pomes a la Vall de Lord i l’ESAB, aquest projecte pretén caracteritzar dues de les varietats que ja tenen en producció, en concret la Golden PARSI i la Gala SCHNIGA (anomenades aquí com varie

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::81b47477cdb0b880ed995ed823bb04cd
http://hdl.handle.net/2117/78489

Zobrazit plný text záznamu

Caracterització fisicoquímica i microbiològica d'una masa mare espontània

Autor: Blasco Casasus, Meritxell

Publikováno v: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

The use of sourdough for bread making is a very old and widely used baking practice in several countries. Is defined as an acid fermented dough that is made and maintained over time, and which contains acid lactic bacteria -homofermentatives and hete

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::03c3981a92e86c42373aa751f3203921
https://hdl.handle.net/2099.1/20774

Zobrazit plný text záznamu

Palladium nanoparticles synthesized by laser ablation in liquids for antimicrobial applications

Autor: Mónica Fernández-Arias, Ana M. Vilas, Mohamed Boutinguiza, Daniel Rodríguez, Felipe Arias-González, Pablo Pou-Álvarez, Antonio Riveiro, Javier Gil, Juan Pou

Publikováno v: Nanomaterials; Volume 12; Issue 15; Pages: 2621

Antibiotic resistance is a leading cause of death worldwide. In this paper, we explore new alternatives in the treatment of infections. Noble metal nanoparticles could help to mitigate this problem. In this work, palladium nanoparticles were synthesi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6ba46eacc8f007bd3a40251bb4360c08
https://hdl.handle.net/2117/374385

Zobrazit plný text záznamu

Caracterització fisicoquímica de la qualitat de varietats tradicionals i millorades d'enciam

Autor: Parellada Magrans, Paula

Publikováno v: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

L'enciam (Lactuca sativa L.) és un dels cultius hortícoles amb més rellevància a Catalunya a causa de la bona adaptació davant els condicionants d'estrès abiòtic durant el cicle d'hivern i la seva fàcil manipulació. Els agricultors ecològic

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6fe76f328888f95cb4432fdb9b226ca5
http://hdl.handle.net/2117/132655

Zobrazit plný text záznamu

Caracterització fisicoquímica i bioaccessibilitat de nanoemulsions multicapa enriquides amb β-carotè

Autor: Costa Alegret, Laura

Publikováno v: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::8fd8177cf562c5055ddb39f5b88d57fc
http://hdl.handle.net/10459.1/64677

Zobrazit plný text záznamu

Caracterización fisicoquímica de mieles de espliego y tomillo de la Comunidad Valenciana

Autor: López Candel, Alberto

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

[ES] El objetivo del presente trabajo ha sido la caracterización físico-química de mieles de lavanda (Lavandula sp.) y tomillo (Thymus sp.), procedentes de la Comunidad Valenciana, desde el punto de vista de su contenido en HMF, humedad, conductiv

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1d02b00bababfc88ca149dd3f0f9575c
https://hdl.handle.net/10251/57240

Zobrazit plný text záznamu

Dissertation/ Thesis

Desarrollo de micro y nanofibras antifúngicas para el control de antracnosis en aguacate 'Hass' (Persea americana Mill. cv. Hass) obtenidas por procesado electrohidrodinámico y aerohidrodinámico

Autor: Vázquez González, Yuliana

Tesis por compendio
[ES] La pérdida y el desperdicio de alimentos supone un problema global de gran magnitud con implicaciones significativas en los ámbitos ambiental, económico y social. Una fracción importante de dichas pérdidas está pro

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10251/206250

Zobrazit plný text záznamu

Dissertation/ Thesis

Reducing Postharvest Losses in Persimmon. Pre and Postharvest Aspects Involved in Fruit Quality and New Strategies for Valorization

Autor: Quaresma Vilhena, Nariane

Tesis por compendio
[ES] En los últimos años España ha experimentado una sobreproducción de caqui, provocando una importante caída del precio y el aumento del desperdicio de fruta. Además, diferentes factores pre y postcosecha, pueden dar

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10251/203088

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání