Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Caractéristiques sensorielles des fromages"'
Autor:
Frétin, Marie
La qualité sensorielle des fromages au lait cru est variable selon la nature de l’alimentation des vaches laitières mais les mécanismes sous-jacents sont encore mal élucidés. Cette thèse avait pour objectif d’étudier les rôles respectifs
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2016CLF22776/document
