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Caracterização fenotípica pelo antibiograma de cepas de Escherichia coli isoladas de manipuladores, de leite cru e de queijo 'Minas Frescal' em um laticínio de Goiás, Brasil

Autor: André Kipnis, Maria Cláudia Dantas Porfírio Borges André, Campos Maria Raquel Hidalgo, Carla Atavila da Silva Vieira, Patrícia Pimentel Santos, Liana Borges Jayme, Álvaro Bisol Serafini

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 36, Iss 4, Pp 1221-1227 (2006)
Ciência Rural, Volume: 36, Issue: 4, Pages: 1221-1227, Published: AUG 2006
Ciência Rural v.36 n.4 2006
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

Este trabalho objetivou caracterizar fenotipicamente isolados de Escherichia coli a partir de amostras obtidas de mãos e narizes de manipuladores, de leite cru e de queijo Minas Frescal produzidos em um laticínio em Goiás, Brasil, visando a estabe

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d075fca60c12aa3ed64e77e346576797
http://www.scielo.br/pdf/cr/v36n4/a27v36n4.pdf

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Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária

Autor: Campos, Maria Raquel Hidalgo, Monego, Estelamaris Tronco, Zago, Márcio Fernando Cardoso, Martins, Karine Anusca, Sousa, Lucilene Maria de, Alexandre, Veruska Prado

Publikováno v: Health Surveillance under Debate: Society, Science & Technology ; Vol. 2 No. 4 (2014): November-Vigilância Sanitária e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Impasses, Desafios e Perspectivas; 102-106
Vigilancia en Salud en Debate: Sociedad, Ciencia y Tecnología; Vol. 2 Núm. 4 (2014): Novembro-Vigilância Sanitária e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Impasses, Desafios e Perspectivas; 102-106
Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro; v. 2 n. 4 (2014): Novembro-Vigilância Sanitária e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Impasses, Desafios e Perspectivas; 102-106
Vigilância Sanitária em Debate
Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)
instacron:FIOCRUZ

This is a descriptive character study of the responses of the research project and extent of partnership between federal university teachers and students and a group of sustainable agriculture, owners of a small agribusiness in the state of Goiás. T

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b71fd917f9fb06e2dadb65f367ffff88
https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/418

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Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado

Autor: Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Soares Júnior, Manoel Soares, Bassinello, Priscila Zaczuk, Castro, Maiza Vieira Leão de, Silva-Lobo, Valácia Lemes, Campos, Maria Raquel Hidalgo, Siqueira, Beatriz dos Santos

Publikováno v: Pesquisa Agropecuária Tropical, Volume: 40, Issue: 4, Pages: 521-530, Published: DEC 2010

O arroz é o segundo cereal de maior consumo no mundo, sendo a produção mundial estimada em 661,3 milhões de toneladas, em 2008. O farelo, resultante do beneficiamento do grão, para obtenção do arroz polido ou parboilizado polido, possui quanti

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::072ec45c59a39bfffee2a6532d208e32
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1983-40632010000400004&lng=en&tlng=en

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Utilização do antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Staphylococcus aureus isolados de manipuladores , leite cru e queijo minas frescal em laticínio de Goiás, Brasil

Autor: André, Maria Cláudia Dantas Porfirio Borges, Santos, Patrícia Pimentel, Campos, Maria Raquel Hidalgo, Borges, Liana Jayme, Serafini, Álvaro Bisol

Publikováno v: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 43 (2006): Suplemento; 102-108
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; v. 43 (2006): Suplemento; 102-108
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; V. 43 (2006): Suplemento; 102-108
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ-USP)
instacron:USP

During a year (March/2004 to February/2005) 140 samples of raw milk, dairy staff, and Minas Frescal cheese were analyzed for the presence of S. aureus in a dairy plant in Goiás, Brazil. Strains were isolated from 75% of the personnel investigated re

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0235a82dc4e5fb7dcaffb80de098042d
https://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/26542

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Akademický článek

Risk perception of food safety by school food-handlers.

Autor: Machado, Maria Grossi (AUTHOR), Monego, Estelamaris Tronco (AUTHOR), Campos, Maria Raquel Hidalgo (AUTHOR)

Publikováno v: Journal of Health, Population & Nutrition. Mar2014, Vol. 32 Issue 1, p19-27. 9p.

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Isolation and identification of Campylobacter spp. in chicken sausage

Autor: Rosa, Sarah Inês Rodrigues

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG

Campilobacteriose tem sido frequentemente relatada como principal causadora de doenças gastroentéricas na Europa e América do Norte. No Brasil, a escassez de dados em relação à notificação dessa enfermidade dificulta uma comparação com outr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::75448259a4f9d472f9f25243fdde06f0
http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/5142

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