COMERCIALIZACIÓN DE MASA Y «FRUTO VERDE» DE AGUAJE (Mauritia flexuosa L.f.) EN IQUITOS (PERÚ)

Autor: Julio Ojanama-Vásquez, Carlo F. Salazar-Jarama, Charles Llerena-Flores, Nelly Del Castillo-Fasabi, Pedro Ramírez-Meléndez, Nino Vela-Gonza, Camilo Marín-Ríos, Roberto Rojas-Ruiz, Jorge Solignac-Ruiz, Cléver Rengifo-Sias, Wellington Silvano-Alván, Vanessa Muñoz-Isuiza, Hilter Luque-Salinas, Víctor R. Lopez-De Olíveira, Gabriel Ruíz-Panduro, Dervin Torres-Noriega, Flor de María Panduro-Ruiz

Publikováno v: Folia Amazónica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 15-38
Folia Amazonica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 15-38
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP

Este trabajo discute la comercialización de frutos de aguaje en forma de masa y«fruto verde» en la ciudad de Iquitos, Perú. Existen 11 mercados en la ciudad. En cuatro de ellos, es ofertada la masa; en dos, el «fruto verde» por 21 y 30 vendedor

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::febfc521de783c4f7b5ec284c95eecdd
https://doi.org/10.24841/fa.v12i1-2.123