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Autor:
Camila Freitas Bezerra
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCUniversidade Federal do CearáUFC.
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior
O caju e a castanha, pseudofruto e fruto do cajueiro (Anacardium occidentale L.), apresentam alto valor nutricional, porÃm menos de 10% do pedÃnculo proveniente do beneficiamento
O caju e a castanha, pseudofruto e fruto do cajueiro (Anacardium occidentale L.), apresentam alto valor nutricional, porÃm menos de 10% do pedÃnculo proveniente do beneficiamento
Autor:
Maria Z.R. Silva, Márcio V. Ramos, Ariclécio Cunha de Oliveira, Camila Freitas Bezerra, Daniel Barbosa de Brito, Adriana da Rocha Tomé, José Vitor Lima-Filho, Erika Freitas Mota, Ana Cláudia Marinho Silva, Camila T.M.N. Porfírio
Publikováno v:
Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Many thousands of plants are disseminated worldwide in traditional and folk medicines based on the belief that their leaves, roots, seeds, bark or secretions, when adequately handled, can treat, alleviate or ameliorate numerous disease symptoms. Calo
Publikováno v:
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 70:262
O presente trabalho teve como objetivo elaborar e caracterizar físico-quimicamente e sensorialmente um iogurte adicionado da farinha da casca de abacaxi. Foram elaboradas as formulações A (com adição de 1,5% de farinha) e B (sem adição de fari
Autor:
Diana Célia Sousa Nunes-Pinheiro, Camila Freitas Bezerra, Erika Freitas Mota, Maria Liduína Maia de Oliveira, Ana Claudia Marinho da Silva, Dirce Fernandes de Melo, Neuza Félix Gomes Rochette, Maria Raquel Alcântara de Miranda
Publikováno v:
Free Radicals and Antioxidants.
Aim and Background Acerola (Malpighia emarginata DC.) is a tropical fruit known for its nutritional and functional properties due to its great contents vitamin C, carotenoids and anthocyanins. The antioxidant potential from plants extracts associated