Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Calsin, Marienela"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Zegarra, Marianella, Aguilar-Galvez, Ana, Chirinos, Rosana, García-Ríos, Diego, Calsin, Marienela, Pedreschi, Romina, Campos, David
Publikováno v:
Química Nova, Volume: 45, Issue: 10, Pages: 1223-1229, Published: 23 JAN 2023
ACRYLAMIDE MITIGATION IN POTATO CHIPS BY ADDITION OF POLYPHENOLS FROM INCA MUÑA (Chenopodium bolivianum). The aim of this study was to evaluate the influence of Inca muña phenolic antioxidants in the reduction of acrylamide (AA) in potato chips. Th
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Chirinos, Rosana, Cerna, Elisabeth, Pedreschi, Romina, Calsin, Marienela, Aguilar‐Galvez, Ana, Campos, David
Publikováno v:
Cereal Chemistry; Mar2021, Vol. 98 Issue 2, p423-433, 11p
Autor:
Chirinos, Rosana, Cerna, Elisabeth, Pedreschi, Romina, Calsin, Marienela, Aguilar‐Galvez, Ana, Campos, David
Publikováno v:
Cereal Chemistry; March 2021, Vol. 98 Issue: 2 p423-433, 11p