Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa

Autor: Alexis Garcia-Figueroa, Alfredo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo

Publikováno v: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 22, Iss 2 (2019)

Las fresas son frutas altamente perecederas, susceptibles a daño mecánico, deterioro y desórdenes fisiológicos durante su almacenamiento. La aplicación de recubrimientos, se presenta como una alternativa promisoria de tratamiento poscosecha, que

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e2ded86b36fd413c99cfcf8dcd48e046

Efecto del plastificado de frutos de diferentes variedades de pepino (Cucumis sativus L.) sobre la calidad en poscosecha

Autor: Lahnisser Gómez, Ussama

Publikováno v: riUAL. Repositorio Institucional de la Universidad de Almería
Universidad de Almería

Debido a la contaminación que produce el plástico y la importancia que se le está dando a ello en los últimos años, las empresas se ven obligadas en la medida de lo posible a eliminarlo o sustituirlo por otro material. Un ejemplo de ello es el c

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::873e2b72856fc1a0793c53d8510642a5
http://hdl.handle.net/10835/13337

Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa

Autor: Alfredo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo, Alexis Garcia Figueroa

Publikováno v: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 22, Iss 2 (2019)
Repositorio Institucional UDCA
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
instacron:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Volume: 22, Issue: 2, Article number: e1320, Published: 31 DEC 2019

Strawberries are highly perishable fruits, being susceptible to mechanical injury, decay and physiological disorders during storage. Applications of edible coatings have been shown to be promising as a tool to improve the quality and extend storage.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::56f674783be10bb15a18efd9de2bcc18
https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1320

Evaluación de parámetros de calidad físicos y químicos en agraz (Vaccinium meridionale Swartz) con el uso de espectroscopía de infrarrojo cercano – NIR

Autor: Forero Cabrera, Nathalia María

Publikováno v: Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia

Técnicas como la espectroscopia NIR pueden ser de gran utilidad para determinar parámetros de calidad en frutas de manera sencilla, rápida y económica con buena precisión. El objetivo de esta investigación fue determinar los parámetros de cali

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ca6621f5f093983dd1c0c645ae752fb2
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/62984

Formulación de un recubrimiento comestible para frutas cítricas, estudio de su impacto mediante aproximación metabolómica y evaluación de la calidad poscosecha

Autor: Álvarez Quintero, Rafael Mariano

Publikováno v: Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia

RESUMEN: El objetivo del presente trabajo fue el desarrollo un recubrimiento comestible compuesto por dos productos naturales obtenidos de residuos agroindustriales como ingredientes principales: Pectina cítrica como agente estructural y Aceite esen

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::951d4790f7d2e3ab025a8cb733ab1475