Maíces con alto contenido de antocianina, biofortificados con zinc, provitamina A y de alta calidad de proteína en Perú

Autor: Luis A. Narro León, Alexander Chávez Cabrera, Peter C. Piña Díaz, Fernando Escobal Valencia, Alicia E. Medina Hoyos, Teodoro P. Narro León, Roberto Alvarado Rodríguez, Kryss A. Vargas Gutiérrez, Fabian C. Velásquez Leveaú, Mercedes Escalante Vega, Gilberto A. García Pando, Pedro Carrillo Zavala, Raihil Rengifo Sánchez, Elizabeth Ricse Belen, Demetrio Flores Mendoza, Willian M. Huamanchay Rodriguez, Ronal Otiniano Villanueva

Publikováno v: ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, Vol 16, Iss 1 (2024)

Más de 2000 millones de personas en el mundo padecen “hambre oculta” por insuficiencia de minerales y/o vitaminas en la dieta diaria. La situación del hambre en Perú pasó de 17.7 a 19.6 puntos de 2021 a 2022. La biofortificación de cultivos

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Efectos de la ingesta de maíz de alta calidad de proteína (QPM) versus maíz convencional en el crecimiento y la morbilidad de niños nicaragüenses desnutridos de 1 a 5 años de edad The effect of consuming quality protein maize or conventional maize on the growth and morbidity of malnourished Nicaraguan children 1 to 5 years of age

Autor: Eveling del Carmen Ortega Alemán, Adrían Jim Coulson Romero, Lastenia Irene Ordóñez Argueta, Helena Pachón

Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 58, Iss 4, Pp 377-385 (2008)

Maíz de alta calidad de proteína (Quality Protein Maize, en inglés, QPM), con el doble de triptófano y lisina que el maíz convencional, ha mejorado el estado nutricional de niños severamente desnutridos. Su impacto en el crecimiento y morbilida

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Híbridos trilineales de maíz comunes y de alta calidad de proteína para Veracruz, México

Autor: Artemio Palafox Caballero, Oscar Hugo Tosquy-Valle, Mauro Sierra-Macías, Andrés Zambada Martínez, Hugo Salvador Córdova-Orellana

Publikováno v: Agronomía Mesoamericana, Vol 17, Iss 2 (2005)

Híbridos trilineales de maíz comunes y de alta calidad de proteína para Veracruz, México. Durante el 2004 se establecieron experimentos en los municipios de Medellín de Bravo, Camarón de Tejeda, Tlalixcoyan y San Andrés Tuxtla, en el estado de

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MONITOREO DE LA CALIDAD PROTEICA DE MAÍZ o2 (Zea mays L.) EN LÍNEAS ENDOGÁMICAS Y SU PROGENIE F1 Y F2

Autor: J. Luis Arellano-Vázquez, J. Manuel Vázquez-Ramos, Elpidio García-Ramírez, Y. Mercedes Gómez y-Gómez, G. Fernando Gutiérrez-Hernández

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Agrociencia (México) Num.4 Vol.51

"El maíz opaco 2 (o2) (Zea mays L.) es una opción para mejorar la nutrición humana en sectores sociales que basan su alimentación en este cereal, por sus elevados contenidos de los aminoácidos esenciales lisina y triptófano, por lo cual su mejo

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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30251182005

Amino acid composition, score and in vitro protein digestibility of foods commonly consumed in Norhwest Mexico

Autor: Caire-Juvera,Graciela, Vázquez-Ortiz,Francisco A., Grijalva-Haro,Maria I.

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 28, Iss 2, Pp 365-371 (2013)
Nutrición Hospitalaria v.28 n.2 2013
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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A better knowledge of the amino acid composition of foods commonly consumed in different regions is essential to calculate their scores and, therefore, to predict their protein quality. This paper presents the amino acid composition, amino acid score

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http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000200014&lng=en&tlng=en