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Publikováno v:
Journal of Nutrition & Food Sciences.
Food handlers play a fundamental role in the transmission of Food Transmitted Diseases- DTAS. This study is aimed to characterize a population of workers in segment of food and beverage who participate of the training process with a focus on sociodem
Autor:
da Mota Santana, Jerusa1 jerusanutri@ufrb.edu.br, de Oliveira Queiroz, Valterlinda Alves2, Nascimento dos Anjos, Caroline2, Rocha de Freitas, Patrícia2, Alves de Souza, Dejanira2, Silva dos Santos, Nedja2, Chaves dos Santos, Sandra Maria2
Publikováno v:
Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde. 2022, Vol. 17, p1-13. 13p.
Autor:
Targino Ferreira, Thainá, Dantas de Carvalho Vilar, Gabriel, de Souza, Washington José, Macedo E. Silva Calazans, Dinara Leslye, Freire Pequeno, Nila Patrícia
Publikováno v:
Segurança Alimentar e Nutricional; 2023, Vol. 30, p1-12, 12p
Publikováno v:
Segurança Alimentar e Nutricional; 2023, Vol. 30, p1-18, 18p
Autor:
da Silveira Cardoso, Carla Ionara Xavier1 carla.ixscardoso@ufpe.br, Feitosa, Marcos Gilson Gomes1, Macedo, Dinara Leslye2, Calazans, Silva2
Publikováno v:
Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde. 2018, Vol. 13 Issue 1, p275-292. 18p.
Autor:
Morais, Ana Heloneida de Araújo, Passos, Thais Sousa, de Lima Vale, Sancha Helena, da Silva Maia, Juliana Kelly, Maciel, Bruna Leal Lima
Publikováno v:
Nutrition Research Reviews; Dec2021, Vol. 34 Issue 2, p209-221, 13p