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pro vyhledávání: '"Calamar Gigante"'
Autor:
Ricardo Urías-Sotomayor, Guillermo Rodríguez-Domínguez, Nicolás Castañeda-Lomas, Raúl Pérez-González, Gabriel Iván Rivera-Parra, Francisco Javier Martínez-Cordero
Publikováno v:
Estudios Sociales, Vol 29, Iss 53 (2019)
Objetivo: Realizar un análisis bioeconómico de la pesquería de calamar gigante Dosidicus gigas en el noroeste de México. Metodología: La dinámica poblacional del recurso fue modelada con el algoritmo de Schaefer (1954) usando dos pares de valor
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https://doaj.org/article/2747c1b9fc634d55883dd48a707757ef
Publikováno v:
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, Volume: 34, Issue: 2, Article number: e23376, Published: 28 APR 2023
RESUMEN Se evaluaron las propiedades reológicas y nutricionales en surimi de calamar gigante o pota (Dosidicus gigas) elaborado mediante lixiviación ácida-salina y la generación de un coloide sol con citrato sódico. La aplicación de 0.25, 1.27,
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d201df227de21fd66f73b184036256fa
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172023000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172023000200007&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 34 No. 2 (2023); e23376
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 34 Núm. 2 (2023); e23376
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 34 Núm. 2 (2023); e23376
The rheological and nutritional properties of giant squid (Dosidicus gigas) surimi prepared by acid-saline leaching and the generation of a sol colloid with sodium citrate were evaluated. The application of 0.25, 1.27, 2.0, 3.0 and 7.0% sodium citrat
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=4dc99724cf04::dbf45492e7b7d98945341dc3e624f8df
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/23376
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/23376
Autor:
Omote Sibina, Juan Rodolfo, Roldan Acero, David Julian, Molleda Ordoñez, Andrés Avelino, Olivares Ponce, Fabiola Otilia
Publikováno v:
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 24 No. 1 (2022); 17-26
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 24 Núm. 1 (2022); 17-26
Revista de Investigaciones Altoandinas
Universidad Nacional del Altiplano
instacron:UNAP
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 24 Núm. 1 (2022); 17-26
Revista de Investigaciones Altoandinas
Universidad Nacional del Altiplano
instacron:UNAP
The extrusion process can be transferred to high Andean areas with the idea of generating value chains for the cultivation of Andean cereals and grains. An extruded product has been developed using cereals, Andean grains and pota protein concentrate
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f4e0a88a712d7a9a54ca075b6dbcc6db
https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/383
https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/383
Autor:
Francisco Javier de la Cruz-González, Luis Felipe Beltrán-Morales, César Augusto Salinas-Zavala, Miguel Ángel Cisneros-Mata, Eugenio Alberto Aragón-Noriega, Gerzaín Avilés-Polanco
Publikováno v:
Economía, Sociedad y Territorio, Vol 11, Iss 37, Pp 645-666 (2011)
En este trabajo hacemos un análisis socioeconómico de la pesquería de calamar gigante en Guaymas, Sonora. Se generó una base de datos con información pesquera y se aplicó una encuesta a pescadores y a trabajadores de la industria del calamar pa
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https://doaj.org/article/34c9dc5873684a8da79573a2b4a89b27
Autor:
Mariátegui Rosales, Luis, Sanjinez, Maria, Mendoza, Jimena, Tafur, Ricardo, Espinoza, Ericka, Flores, Oswaldo, Cuadros, Gustavo, Domínguez, Noel, Beltrán, Luis, Chambilla, Juan, Rodríguez, Aldo, Orosco, Luz, Barturen, Jorge, Sarmiento, Miguel, Yamashiroo, Carmen
Publikováno v:
Instituto del Mar del Perú-IMARPE
Repositorio Digital IMARPE
IMARPE-Institucional
Instituto del Mar del Perú
instacron:IMARPE
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El Crucero de Investigación del calamar gigante Dosidicus gigas (d’Orbigny, 1835) se efectuó del 18 de noviembre al 22 de diciembre 2019, a bordo de los BIC José Olaya Balandra y Humboldt; para estimar índices de abundancia, determinar estado b
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::65fbfbc62a3e15bdfe004edeca9fc853
Autor:
Ma. Consepción Luna Raya, José Isabel Urciaga García, César Augusto Salinas Zavala, Miguel Ángel Cisneros Mata, Luis Felipe Beltrán Morales
Publikováno v:
Economía, Sociedad y Territorio, Vol 6, Iss 22, Pp 1-30 (2006)
El objetivo del trabajo es presentar un diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y Sonora. Se realizó un análisis comparativo de las propiedades nutricionales y de los niveles de consumo del calamar gigante y los productos cárnicos
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https://doaj.org/article/79164d68d93a4231806ed96e6825717a
Autor:
Mariátegui Rosales, Luis, Sanjinez Alvites, Maria Nelly, Blaskovic' Huayta, Verónica, Tafur Jiménez, Ricardo, Tello Alejandro, Enrique, Elliott Rodríguez, Walter, Calderón, Wuilliam, Chacón Nieto, Germán, Aldana J., Leonardo, Correa Acosta, Jonathan, Yamashiro Guinoza, Carmen
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Instituto del Mar del Perú-IMARPE
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El Crucero de Investigación del calamar gigante se desarrolló del 14 de noviembre al 08 de diciembre 2015, desde 05°S (Paita) hasta 18°30’S (frente a Ilo) y longitudinalmente de 72° a 82°W. Se evaluó el índice de abundancia relativa utiliza
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ca8769034891868f5e7639b55346d93b
Autor:
Mariátegui Rosales, Luis, Sanjinez Alvites, Maria Nelly, Robles, Jhon, Pizarro Pereyra, Luis, Espinoza López, Ericka, Gamarra, Alex, Blaskovic' Huayta, Verónica, Tello Alejandro, Enrique, Tafur Jiménez, Ricardo, Zavalaga Talledo, Fabiola, Ulloa, Dany, Yamashiro Guinoza, Carmen
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Instituto del Mar del Perú-IMARPE
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Se determinó el estado biológico y poblacional del recurso del 21 de enero al 9 de febrero 2015, a bordo de los BIC Olaya y Humboldt. El Olaya navegó entre Paita (5°S) y sur de Pimentel (40 a 200 mn); se efectuaron 82 estaciones. Se capturó 1821
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::880c17013d6e429fa9e3fe2cc30cb9a3
Autor:
Mariátegui Rosales, Luis, Tafur Jiménez, Ricardo, Sanjinez Alvites, Maria Nelly, Espinoza López, Ericka, Tello Alejandro, Enrique, Quispe, Daniel, Carhuapoma, Wilson, Nakazaki, Carmela, Torres, David, La Cruz, Luis, Robles, Jhon, Chambilla, Juan, Sarmiento Bedezú, Héctor, Elliott Rodríguez, Walter, Zavalaga Talledo, Fabiola, Sarmiento, Miguel
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El calamar gigante Dosidicus gigas en el mar peruano. Nov-dic 2017, Cr. 1711-12. Inf Inst Mar Perú. 47(2): 227-260.- El Crucero de investigación del calamar gigante Dosidicus gigas (d’Orbigny, 1835) se efectuó entre el 21 de noviembre y 12 de di
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