Contaminants in the cow's milk we consume? Pasteurization and other technologies in the elimination of contaminants.

Autor: Calahorrano-Moreno MB; Departamento de Procesos Químicos, Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, 130104, Ecuador., Ordoñez-Bailon JJ; Departamento de Procesos Químicos, Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, 130104, Ecuador., Baquerizo-Crespo RJ; Departamento de Procesos Químicos, Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, 130104, Ecuador., Dueñas-Rivadeneira AA; Departamento de Procesos Agroindustriales, Facultad de Ciencias Zootécnicas, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, 130104, Ecuador., B S M Montenegro MC; REQUIMTE/Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, Porto, Porto, 4050-313, Portugal., Rodríguez-Díaz JM; Departamento de Procesos Químicos, Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, 130104, Ecuador.; Laboratorio de Análisis Químicos y Biotecnológicos, Instituto de Investigación, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, 130104, Ecuador.

Publikováno v: F1000Research [F1000Res] 2022 Jan 25; Vol. 11, pp. 91. Date of Electronic Publication: 2022 Jan 25 (Print Publication: 2022).