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pro vyhledávání: '"Calado, Ana Rita Pinto"'
Autor:
Calado, Ana Rita Pinto
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Este trabalho teve como objetivo a determinação das propriedades da cenoura (Daucus carota L.), da variedade Nantes, antes, durante e após a secagem por convecção a três temperaturas diferentes (50, 60 e 70 ºC).De forma a verificar as alteraç
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::42d1a633dda2c5fc8525e452df54e7e2
https://hdl.handle.net/10400.19/3376
https://hdl.handle.net/10400.19/3376
