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pro vyhledávání: '"Caio Fernando Real"'
Autor:
Gabriela de Oliveira Basso, Caio Fernando Real, Luciana Kazue Otutumi, Eliane Cuaglio Paschoal, Isabela Carvalho dos Santos, Gilberto Alves
Publikováno v:
Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR. 21
são substâncias utilizadas para preservar alimentos por meio do retardamento da deterioração, da rancidez e descolorações decorrentes da oxidação. Os antioxidantes disponíveis incluem os sintéticos e os naturais, no entanto, devido à possi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c034958c65818d7c3eee5cb550017171
https://doi.org/10.25110/arqvet.v21i4.2018.7339
https://doi.org/10.25110/arqvet.v21i4.2018.7339
