Development of a functional dairy snack containing oleoylethanolamide that reduces food intake in normal-weight and obese minipigs

Autor: Boudry, Gaëlle, Mennella, Ilario, Menard, Olivia, Janvier, Régis, Nogret, Isabelle, Madadlou, Ashkan, Cahu, Armelle, Le Normand, Laurence, Bobillier-Chaumont, Eric, Ferracane, Rosalia, Vitaglione, Paola, Dupont, Didier, Val-Laillet, David

Publikováno v: In Journal of Functional Foods December 2023 111

Protein ingredient quality within infnat formulas impacts digestion and amino acid bioavailability: a combined in vitro and in vivo approach

Autor: Chauvet, Lucile, Le Gouar, Yann, Ménard, Olivia, Alexis, Brunel, Cochet, Marie-Françoise, Jardin, Julien, Guerin, Sylvie, Janvier, Regis, Cahu, Armelle, Croguennec, Thomas, van Audenhaege, Marieke, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Lemaire, Marion, Deglaire, Amélie

Publikováno v: ADSA annual meeting 2023

International audience; Infant formula (IF) is a complex matrix requiring numerous ingredients and processing steps. The objective was to understand how the quality of protein ingredients impacts IF structure and, in turn, their kinetics of digestion

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2755::6eeb1401d77a3ad69aa27e3d2ccfed57
https://hal.inrae.fr/hal-04155468/document

Qualité nutritionnelle des protéines du lait humain et d’une préparation pour nourrissons, étude pré-clinique chez le modèle mini-porcelet

Autor: Charton, Elise, Gwenaëlle, Henry, Le-Gouar, Yann, Cahu, Armelle, Bellanger, Amandine, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amélie

Publikováno v: Journées francophones de Nutrition 2022
Journées francophones de Nutrition 2022, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec les principaux représentants de la discipline, Nov 2022, Toulouse, France

International audience; Introduction et but de l’étudeLa formulation des préparations pour nourrissons (PPN) est très réglementée et doit mimer au mieux l’aminogramme du lait humain (LH), premier élément essentiel de la qualité nutritionn

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2755::f03e8a1bcbb0afe6c0fcb19b58971596
https://hal.inrae.fr/hal-03864937/file/image.jpg

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