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Autor:
Chauvet, Lucile, Brunel, Alexy, Le Gouar, Yann, Guérin, Sylvie, Janvier, Régis, Henry, Gwénaële, Cahu, Armelle, Dupont, Didier, Lemaire, Marion, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amélie
Publikováno v:
In The Journal of Nutrition July 2024 154(7):2029-2041
Autor:
Boudry, Gaëlle, Mennella, Ilario, Menard, Olivia, Janvier, Régis, Nogret, Isabelle, Madadlou, Ashkan, Cahu, Armelle, Le Normand, Laurence, Bobillier-Chaumont, Eric, Ferracane, Rosalia, Vitaglione, Paola, Dupont, Didier, Val-Laillet, David
Publikováno v:
In Journal of Functional Foods December 2023 111
Autor:
Charton, Elise, Henry, Gwénaële, Cahu, Armelle, Le-Gouar, Yann, Dahirel, Patrice, Moughan, Paul J., Montoya, Carlos A., Bellanger, Amandine, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amelie
Publikováno v:
In The Journal of Nutrition February 2023
Autor:
Chauvet, Lucile, Le Gouar, Yann, Ménard, Olivia, Alexis, Brunel, Cochet, Marie-Françoise, Jardin, Julien, Guerin, Sylvie, Janvier, Regis, Cahu, Armelle, Croguennec, Thomas, van Audenhaege, Marieke, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Lemaire, Marion, Deglaire, Amélie
Publikováno v:
ADSA annual meeting 2023
International audience; Infant formula (IF) is a complex matrix requiring numerous ingredients and processing steps. The objective was to understand how the quality of protein ingredients impacts IF structure and, in turn, their kinetics of digestion
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2755::6eeb1401d77a3ad69aa27e3d2ccfed57
https://hal.inrae.fr/hal-04155468/document
https://hal.inrae.fr/hal-04155468/document
Autor:
Chauvet, Lucile, Brunel, Alexy, Guerin, Sylvie, Le Gouar, Yann, Henry, Gwénaële, Cahu, Armelle, Dupont, Didier, Lemaire, Marion, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amélie
Publikováno v:
55th Annual meeting of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN)
International audience; Infant formulas (IFs), the only adequate substitute to human milk, are complex matrices that require numerous ingredients and processing steps. The objective was to understand how protein structure and quality within IFs impac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2755::00bc359dd2c6ce4731e1946bb17426e8
https://hal.inrae.fr/hal-04159876/file/CHAUVET_L_ESPGHAN_2023.pdf
https://hal.inrae.fr/hal-04159876/file/CHAUVET_L_ESPGHAN_2023.pdf
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Autor:
Charton, Elise, Gwenaëlle, Henry, Le-Gouar, Yann, Cahu, Armelle, Bellanger, Amandine, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amélie
Publikováno v:
Journées francophones de Nutrition 2022
Journées francophones de Nutrition 2022, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec les principaux représentants de la discipline, Nov 2022, Toulouse, France
Journées francophones de Nutrition 2022, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec les principaux représentants de la discipline, Nov 2022, Toulouse, France
International audience; Introduction et but de l’étudeLa formulation des préparations pour nourrissons (PPN) est très réglementée et doit mimer au mieux l’aminogramme du lait humain (LH), premier élément essentiel de la qualité nutritionn
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2755::f03e8a1bcbb0afe6c0fcb19b58971596
https://hal.inrae.fr/hal-03864937/file/image.jpg
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Autor:
Charton, Elise, Henry, Gwenaele, Cahu, Armelle, Le Gouar, Yann, Moughan, Paul J., Montoya, Carlos, Bellanger, Amandine, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amélie
Publikováno v:
7th International Conference of Food Digestion (ICFD 2022)
7th International Conference of Food Digestion (ICFD 2022), May 2022, Cork, Ireland. 2022
7th International Conference of Food Digestion (ICFD 2022), May 2022, Cork, Ireland. 2022
International audience; Human milk (HM) and infant formula (IF) protein digestibility has been rarely studied in vivo with no value for tryptophan. The study aimed to measure their standardised ileal digestibility (SID), i.e. after endogenous Nitroge
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::25faf7a06254e955d5562b215a7572ff
https://hal.inrae.fr/hal-03662139
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