Estruturas de governança interna e a capacidade de inovação em pequenas firmas brasileiras de torrefação e moagem de café Estructuras de gobernanza interna y capacidad de innovación en pequeñas empresas brasileñas productoras de café tostado y molido Internal governance structures and capacity for innovation in small Brazilian coffee roasting and grinding firms

Autor: Gabriela Feresin Jardim, Maria Sylvia Macchione Saes, Luiz Ferraz de Mesquita

Publikováno v: RAUSP: Revista de Administração da Universidade de São Paulo, Vol 48, Iss 2, Pp 239-253 (2013)

Na pesquisa relatada neste artigo são investigadas quais as combinações de estruturas de governança interna (mercado, burocrática e comunitária) que possibilitam mais capacidade de inovação de produto nas pequenas firmas. Neste estudo, inspir

Externí odkaz: https://doaj.org/article/39df05d6915a415fa713796e0f7553aa

Plan de negocio para la creación de una empresa torrefactora de café en la ciudad de Pasto, Nariño

Autor: Guerrero Arredondo, Yuli Andrea

Publikováno v: Biblioteca Digital Minerva-Repositorio EAN
Universidad EAN
instacron:Universidad EAN

Este plan de negocio pretende aprovechar el potencial agrícola del sector cafetero de la región nariñense, a través de un emprendimiento que busca poner en marcha una planta de procesamiento de café en la capital del Departamento de Nariño, con

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::47dd63e96e626f349710365ba7cc8845

Microencapsulation of roasted coffee oil from chitosan nanoparticles-stabilized Pickering emulsions

Autor: Franco Ribeiro, Elisa

Tesis por compendio
[ES] El proceso de emulsificación de aceites ricos en compuestos bioactivos permite su mejor aplicación y conservación durante el tiempo de almacenamiento. Entre los diversos mecanismos de emulsificación, se destaca el m�

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10251/163234

EVALUATION OF THE POLLUTANT LEVEL OF OCHRATOXIN A (OTA) THROUGH IMMUNOAFFINITY COLUMNS AND HIGH EFFICIENCY LIQUID CHROMATOGRAPHY IN Coffea arabica L. 'COFFEE'

Autor: Félix Hugo Milla Flores, Américo Castro Luna

Publikováno v: Revista de la Sociedad Química del Perú; Vol. 86 Núm. 2 (2020): Revista de la Sociedad Química del Perú; 164-174
Journal of the Chemical Society of Peru; Vol. 86 No. 2 (2020): Journal of Sociedad Química del Perú; 164-174
Revistas Sociedad Química del Perú
Sociedad Química del Perú
instacron:SQP

El estudio tiene como objetivo evaluar el nivel contaminante de la ocratoxina A (OTA) en Coffea arabica L. “café”, de tipo tostado, purificado mediante columnas de inmunoafinidad y cuantificado por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPL

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0665f531125e9bf3dd0173c10dafd5a3
http://revistas.sqperu.org.pe/index.php/revistasqperu/article/view/286

Absorption thermodynamic study of azoic dye with by means of a lignocellulosic waste in aqueous medium

Autor: Hincapié Mejía, Gina, Cardona Cuervo, Sebastián, Ríos, Luis Alberto

Publikováno v: Ingeniería y Desarrollo, Volume: 36, Issue: 1, Pages: 118-97, Published: JUN 2018

Resumen Se investigó el residuo de café tostado y molido como un material ligno- celulósico absorbente capaz de remover el colorante naranja de metilo, a partir de disoluciones acuosas mediante experimentos de adsorción por lotes. Se estudiaron l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::ebd0b5d276252118f4e6f32011586936
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-34612018000100097&lng=en&tlng=en