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Akademický článek
Um estudo do impacto do Acordo Comercial com a União Europeia no mercado de café beneficiado
Autor: Juliane Borchers, José Rodrigo Gobi, Ricardo Luis Lopes, Carlos Alberto Gonçalves Junior
Publikováno v: Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 60, Iss 4 (2021)
Resumo: O presente artigo procurou avaliar os impactos do Acordo Comercial entre União Europeia (UE) e Mercosul na economia brasileira, concentrando-se no setor do café torrado e solúvel (beneficiado) que terão as tarifas de exportação eliminad
Externí odkaz: https://doaj.org/article/1242a14cf52e4b43a514c5a5e9c6fdf7
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Akademický článek
Optimization of the roasting conditions of arabica coffee cultivated in the cerrado area of Brazil
Autor: Juaci Vitória Malaquias, Sonia Maria Costa Celestino, Manaira Ferreira Franco Xavier
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)
Abstract The aim of this work was to optimize, by way of a rotational central composite design (RCCD), the roasting temperature and time conditions of beans from three Coffea arabica L. genotypes cultivated in the Cerrado, Brazil under controlled wat
Externí odkaz: https://doaj.org/article/b8b55d44b7744493986e9087bdbf3591
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Um estudo do impacto do Acordo Comercial com a União Europeia no mercado de café beneficiado
Autor: Juliane Borchers, José Rodrigo Gobi, Ricardo Luis Lopes, Carlos Alberto Gonçalves Junior
Publikováno v: Revista de Economia e Sociologia Rural, Volume: 60, Issue: 4, Article number: e246787, Published: 13 SEP 2021
Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 60, Iss 4 (2021)
Revista de Economia e Sociologia Rural v.60 n.4 2022
Revista de Economia e Sociologia Rural
Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)
instacron:SBESR
Resumo: O presente artigo procurou avaliar os impactos do Acordo Comercial entre União Europeia (UE) e Mercosul na economia brasileira, concentrando-se no setor do café torrado e solúvel (beneficiado) que terão as tarifas de exportação eliminad
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::aaafe6b3120a5b6588f5abec3fc8a021
https://doi.org/10.1590/1806-9479.2021.246787
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Estudo de secagem em ciclone
Autor: Silva, Maria Aparecida, 1955
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador : Silvia Azucena Nebra de Perez Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica Resumo: O presente trabalho compreende o estudo experimental do ciclone como secador. envolvendo assim o estudo hídrodi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d73ec1c07db5160299c807c9e2ec8d60
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1991.35925
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Ultrasound-assisted emulsification of roasted coffee oil in complex coacervates and real-time coffee aroma release by PTR-ToF–MS
Autor: Kurozawa, Louise Emy, 1980
Publikováno v: Repositório Institucional da Unicamp
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp
Agradecimentos: The authors thank Café Iguaçu, Gelita, and Nexira for providing the samples. The authors were fnancially supported by the Zürich University of Applied Sciences and the Brazilian government (CAPES) Abstract: Roasted cofee oil (RCO)
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ab4aef1c24cad66e94bbf8e869cd95c0
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Influência do sistema de gerenciamento no incremento da produção de café solúvel: um caso no sudeste do Brasil
Autor: Rodrigo Pratte-Santos, Robson Martins Schwantz, Marcelo Loyola Fraga, Jocelino Antonio Demuner
Publikováno v: Brazilian Journal of Development, Vol 4, Iss 5, Pp 2180-2199 (2018)
Em tempos de globalização econômica, com forte crescimento da intercambialidade de produtos entre os países ou blocos a que pertencem, aumenta-se a importância do setor industrial em buscar processos produtivos que otimizem seus recursos, maximi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::6d0489c1980809fea308f07e0f1c9e8a
http://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/227
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Dissertation/ Thesis
Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel.
Autor: Esteves, Bruno Neves
O Brasil é um grande produtor e consumidor de café. A bebida é a segunda mais consumida no país. O café solúvel é uma alternativa para o consumo diário visto que dispensa todo aparato de preparo da bebida, sendo necessária apenas água quent
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-03072007-172100/
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Optimization of the roasting conditions of arabica coffee cultivated in the cerrado area of Brazil
Autor: Sonia Maria Costa Celestino, Juaci Vitória Malaquias, Manaira Ferreira Franco Xavier
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 21, Article number: e2016162, Published: 05 FEB 2018
Brazilian Journal of Food Technology v.21 2018
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi otimizar, por meio do planejamento DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional), as condições tempo e temperatura de torração para três genótipos Coffea arabica L. cultivados no Cerrado, sob condições
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8512c2c9ab637d063532080ad6b0efd6
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1087621
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Dissertation/ Thesis
Determinação de nutrientes e contaminantes Inorgânicos em café solúvel por espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio induzido (ICP-AES)
Autor: Santos, Eder José dos
A produção industrial do café solúvel brasileiro destina-se, na sua maior parte, ao mercado externo, constituindo-se em um importante ítem de exportação do país. O objetivo do presente trabalho foi o desenvolvimento e aprimoramento de método
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46133/tde-02122014-175023/
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DOMÍNIO TECNOLÓGICO DISTRIBUÍDO: EVIDÊNCIAS DA AGROINDÚSTRIA DE CAFÉ BRASILEIRA
Autor: Gonzalez, Rafael Kuramoto
Publikováno v: Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional; v. 15 n. 3 (2019)
Revista brasileira de gestão e desenvolvimento regional
Universidade de Taubaté (UNITAU)
instacron:UNITAU
Este artigo diz respeito ao desenvolvimento tecnológico e inovação numa indústria intensiva em processamento de recursos naturais (IIPRN) no contexto brasileiro. É objetivo da pesquisa explorar como o domí­nio tecnológico distribuí­do auxil
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::37d8d6a529f53f8a8c1e606957934a10
http://www.rbgdr.net/revista/index.php/rbgdr/article/view/4669
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