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pro vyhledávání: '"Café - Avaliação Sensorial"'
Autor:
Martins, Rodrigo Nogueira
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico O café é uma das commodities agrícolas mais valiosas, cujo valor de mercado e potencial de exportação dependem da qualidade da bebida. Por sua vez, a qualidade da bebida resulta da
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3776c2f04340cdd00f1f1225d7bbfcd1
Autor:
Barbosa, Ivan de Paiva
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Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-08-28T14:35:59Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1023723 bytes, checksum: 4ef7fcc40d4b93f08bcc61dbfee6447d (MD5)
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http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/21482
Autor:
Barbosa, Ivan de Paiva
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Objetivou-se com este trabalho, avaliar o perfil sensorial da bebida de genótipos de Coffea arabica com resistência à ferrugem nas diferentes formas de processamento pós-colheita (ca
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::699bfeb6605f7139acfea28a6c33e936
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/21482
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/21482
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Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-11-05T15:21:28Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1479304 bytes, checksum: 70940156ea70d4be385a6d1f5f0fd623 (MD5)
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http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6551
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico O café é valorizado em função de sua qualidade. Sendo a região das Matas de Minas importante produtora desse produto, é importante caracterizar os cafés produzidos nessa região.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3f1d813c25533e32c580d4c22c5c2149
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6551
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Autor:
Leobet, Elenir Lila
Publikováno v:
Repositório Institucional da UTFPRUniversidade Tecnológica Federal do ParanáUTFPR.
O café solúvel aglomerado é produto da aglomeração do café solúvel em pó. A sua produção envolve etapas de processo cujas variações térmicas modificam qualitativamente e quantitativamente a fração de compostos voláteis responsáveis p
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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/785