Zobrazeno 1 - 8 of 8 pro vyhledávání: '"Caetano, Aline Camila"'
1
Dissertation/ Thesis
Fenil éster do ácido caféico melhora a resposta ao estresse oxidativo em modelo animal de obesidade induzida por dieta hiperlipídica
Autor: Caetano, Aline Camila
A obesidade é uma doença que vem aumentando de maneira assustadora em todo o mundo e está implicada em várias condições patológicas, como resistência à insulina, diabetes tipo 2, dislipidemia, esteatose hepática, hipertensão e risco de doe
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17092010-150235/
Zobrazit plný text záznamu
3
Antioxidants, phenols, caffeine content and volatile compounds in coffee beverages obtained by different methods
Autor: CHAVEZ,Segundo Grimaldo, MENDOZA,Marilu Mestanza, CAETANO,Aline Camila
Publikováno v: Food Science and Technology v.42 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
The objective of the research was to evaluate the antioxidant activity, phenols and volatile compounds of different types coffee infusions. We worked with the Catimor coffee variety and used five methods to obtain the infusion (espresso, V60, siphon,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::624ebcfd964b30051ac1456c2410d79e
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000101318
Zobrazit plný text záznamu
4
Physicochemical and organoleptic profile of the native fine aroma cocoa from northeastern area of Peru
Autor: GUTIERREZ, Eliana ALVIÁREZ, CAETANO, Aline Camila, HOYOS, Yhosep RAMIREZ, SANTOS, Milagros GRANDA, ESPINOZA, Santos LEIVA
Publikováno v: Food Science and Technology v.42 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 42, Article number: e06422, Published: 25 MAR 2022
Peru is one of the main cocoa exporters worldwide, being the Amazonas region home of the native fine aroma cocoa (CNFA). The objective of this work was to evaluate the physicochemical and organoleptic properties of the CNFA grown in Utcubamba provinc
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8e68257b514a4e47e56b1f3dfb2c6973
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000101050
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Dinámica de los compuestos volátiles en el cacao nativo fino de aroma y el clon comercial CCN-51 durante el proceso de fermentación espontánea
Autor: Cruz Rojas, Lorena Lizbeth
Los granos de cacao son altamente comercializados a nivel mundial, ya que es la materia prima en la industria del chocolate. Uno de los procesos más importantes por los que pasan los granos de cacao es la fermentación. En este proceso las levaduras
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3932::25818acee10b7eb427fe0270df989e02
https://hdl.handle.net/20.500.12866/13596
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
First Report of Anthracnose Caused by Colletotrichum asianum on Mango ( Mangifera indica ) in Peru.
Autor: Vilcarromero-Ramos RL; Universidad Nacional de Trujillo, 125822, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Trujillo, La Libertad, Peru; ruddyliceth@gmail.com., Díaz-Valderrama JR; Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas, 216270, Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva, Chachapoyas, Amazonas, Peru; jorge.diaz@untrm.edu.pe., Caetano AC; Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas, 216270, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Chachapoyas, Amazonas, Peru.; Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas, 216270, Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva, Chachapoyas, Amazonas, Peru; aline.caetano@untrm.edu.pe., Huamán-Pilco J; Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas, 216270, Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva, Chachapoyas, Amazonas, Peru; jorge.huaman@untrm.edu.pe., Mansilla-Córdova PJ; Universidad Nacional Autónoma de Chota, 486480, Facultad de Ciencias Agrarias, Chota, Cajamarca, Peru.; Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas, 216270, Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva, Chachapoyas, Amazonas, Peru; pjmansilla@unach.edu.pe.
Publikováno v: Plant disease [Plant Dis] 2022 Dec 05. Date of Electronic Publication: 2022 Dec 05.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje