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As dificuldades ambientais que o planeta atravessa, são, cada vez mais, motivo de preocupação por parte dos indivíduos, que, ao viajarem, procuram alojamentos ambientalmente responsáveis (Han & Yoon, 2015). O presente relatório demonstra como a
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::48e80db0f62ff159f4b03f56a50b46d3
https://hdl.handle.net/10400.26/33258
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Autor:
Cabrita, Patrícia Rodrigues
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Doutoramento em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia Submitted by Margarida Galamba (galamba@isa.utl.pt) on 2013-02-25T14:16:53Z No. of bitstreams: 1 Tese Doutoramento definitiva Patricia Cabrita.pdf: 1596599 bytes, checksum: f50645
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7fd223cfa20f1033a9f0c9a80113494d
Doutoramento em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia The aim of this study was the production of structured lipids (SL) containing medium-chain fatty acids (M) in positions sn-1,3 and long-chain fatty acids (L) in the sn-2 position(
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https://hdl.handle.net/10400.5/5214
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Autor:
Cabrita, Patrícia
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Este trabalho pertendeu contribuir para a análise funcional do gene QDRl da levedura Saccharomyces cerevisiae que codifica um presumível transportador da membrana plasmática. Este gene parece estar envolvido na resistência a múltiplas drogas, da
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https://hdl.handle.net/10400.1/185
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Autor:
Oliveira, Fátima Alves de
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Dissertação de mest., Tecnologia dos Alimentos, Instituto Superior de Engenharia, Univ. do Algarve, 2013 Lípidos estruturados (LE) são novos óleos e gorduras de elevado interesse nutricional e dietético, com aplicações nas áreas alimentar, f
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https://hdl.handle.net/10400.1/3624
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Autor:
Sousa, Vanessa Rita de
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Dissertação de mest., Tecnologia de Alimentos, Instituto Superior de Engenharia, Univ. do Algarve, 2012 A indústria alimentar gera grandes quantidades de subprodutos, alguns dos quais contendo compostos bioactivos, que podem ser utilizados como ma
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