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Purificación de la proteína de semilla de Huauzontle (chenopodium berlandieri subsp. Nuttalliae) empleando membranas de ultrafiltración y su caracterización

Autor: CRISTIAN RICARDO HERNÁNDEZ MARÍN, 872809, Hernández Marín, Cristian Ricardo

Publikováno v: Universidad Tecnológica de la Mixteca
UTM
Repositorio Institucional UTM

El huauzontle (Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) es una especie mexicana a la cual se le atribuyen importantes propiedades nutrimentales de manera tradicional. Asimismo, considerando que el huauzontle comparte una estrecha relación genétic

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http://repositorio.utm.mx:8080/jspui/handle/123456789/363

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