Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"COTTER, PATRICK F"'
1
Akademický článek
Thermal gelation of commercial whey protein concentrate: influence of pH 4.6 insoluble protein on thermal gelation.
Autor: PUYOL, PILAR, COTTER, PATRICK F, MULVIHILL, DANIEL M
Publikováno v: International Journal of Dairy Technology; Aug1999, Vol. 52 Issue 3, p81-91, 11p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Porcine milk proteins: A review
Autor: Gallagher, Daniel P., Cotter, Patrick F., Mulvihill, Daniel M.
Publikováno v: In International Dairy Journal 1997 7(2):99-118
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje