Zobrazeno 1 - 10 of 36 pro vyhledávání: '"COOLEY, H.J."'
1
Akademický článek
HIGH TEMPERATURE RHEOLOGY OF TOMATO PUREE AND STARCH DISPERSION WITH A DIRECT-DRIVE VISCOMETER.
Autor: RAO, M.A., COOLEY, H.J., LIAO, H-J.
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering; 1999, Vol. 22 Issue 1, p29-40, 12p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Dynamic rheological measurement of structure development in high-methoxyl pectin/fructose gels.
Autor: Rao, M.A., Cooley, H.J.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul/Aug93, Vol. 58 Issue 4, p876, 4p, 13 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF TOMATO PASTES IN STEADY AND DYNAMIC SHEAR.
Autor: RAO, M.A., COOLEY, H.J.
Publikováno v: Journal of Texture Studies; Dec1992, Vol. 23 Issue 4, p415-425, 11p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
EVALUATION OF TEXTURE OF PECTIN JELLIES WITH THE VOLAND-STEVENS TEXTURE ANALYZER.
Autor: RAO, M.A., COOLEY, H.J., WALTER, R.H., DOWNING, D.L.
Publikováno v: Journal of Texture Studies; Apr1989, Vol. 20 Issue 1, p87-95, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
INFLUENCE of RHEOLOGICAL PROPERTIES of FLUID and SEMISOLID FOODS ON the PERFORMANCE of A FILLER.
Autor: RAO, M.A., COOLEY, H.J., ORTLOFF, C., CHUNG, K., WIJTS, STAN C.
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering; 1993, Vol. 16 Issue 4, p289-304, 16p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
ROLE of CULTIVAR and PRESS AID IN PRESSING CHARACTERISTICS and JUICE YIELDS of CRUSHED GRAPES.
Autor: RAO, M.A., COOLEY, H.J.
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering; 1992, Vol. 15 Issue 1, p65-79, 15p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
APPLICABILITY OF FLOW MODELS WITH YIELD FOR TOMATO CONCENTRATES.
Autor: RAO, M.A., COOLEY, H.J.
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering; 1983, Vol. 6 Issue 3, p159-173, 15p
Zobrazit plný text záznamu
8
Periodical
Rates of structure development during gelation and softening of high-methoxyl pectin—sodium alginate—fructose mixtures
Autor: Rao, M.A., Cooley, H.J.
Publikováno v: Food Hydrocolloids; December 1995, Vol. 9 Issue: 4 p229-235, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje