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pro vyhledávání: '"COMIDA"'
Publikováno v:
Brazilian Creative Industries Journal, Vol 4, Iss 2, Pp 201-225 (2024)
O universo dos festivais, para o estudo da cultura de fandoms, tem se tornado cada vez mais uma paragem obrigatória para a compreensão das dinâmicas culturais das/nas sociedades contemporâneas. Enfocando o “Festival da Comida Continente 2023”
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https://doaj.org/article/b21775da31d84a3eb1ed6a09ed7bc29c
Autor:
K.R. García-Zermeño, J. Argüero, M. Amieva-Balmori, O. Rodríguez-Aguilera, A. Martínez-Conejo, M. Marcolongo, J.M. Remes-Troche
Publikováno v:
Revista de Gastroenterología de México (English Edition), Vol 89, Iss 4, Pp 467-473 (2024)
Introduction and aims: The solid test meal (STM) is a challenge test that is done during esophageal manometry and appears to increase the diagnostic yield of the study. The aim of our analysis was to establish the normal values for STM and evaluate i
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https://doaj.org/article/163e26cd312a4a769876326e9db2adb6
Publikováno v:
Ensino em Re-vista, Vol 31, Pp 1-36 (2024)
Este texto consiste em uma pesquisa cartográfica que se atenta ao que é possível aprender com os alimentos ao serem sentidos, deglutidos, digeridos e incorporados em diferentes espaços. Constrói-se, através do encontro entre corpos, subjetivida
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https://doaj.org/article/16355987dbdd462282e8f34b94dbb1b8
Publikováno v:
Cadernos NAUI, Vol 13, Iss 24, Pp 268-298 (2024)
Este artigo analisa rituais alimentares em religiões afro-brasileiras, com foco em um estudo de caso realizado no terreiro Caboclo Guarani em Florianópolis. Foram utilizadas principalmente entrevistas abertas e observação não participante. Como
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https://doaj.org/article/e0751a534839464c9a64007cfd41d9a5
Autor:
Jesica Carreras
Publikováno v:
Estudios Atacameños, Vol 70 (2024)
Desde una perspectiva teórica centrada en la comida, en este trabajo presento los resultados y las interpretaciones del análisis zooarqueológico del conjunto recuperado durante las excavaciones del Recinto 2 del sitio Pajchela Núcleo. Se consider
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https://doaj.org/article/9afe23e617814d45a9e0fe6e1b879a24
Autor:
Denise Claux
Publikováno v:
Íconos, Vol 28, Iss 79, Pp 37-58 (2024)
En el presente artículo se explora el impacto del auge gastronómico en los procesos de gentrificación en Lima, Perú, durante las últimas dos décadas. Se trata de una investigación etnográfica realizada en 2012, 2014 y 2016, en la urbanizació
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https://doaj.org/article/eb9167fbe6764381bd033efe43338c79
Publikováno v:
Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 62, Iss 3 (2024)
Resumo O objetivo do artigo é analisar a relação entre a comida de hoje e a comida de ontem, considerando a perspectiva de gênero e geração em um contexto de insegurança alimentar em três comunidades quilombolas da Amazônia paraense: Tipitin
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https://doaj.org/article/2a0dd65b947b4bf786dfa3ca5e6e169c
Autor:
Juana Fuertes, María Laura López
Publikováno v:
Revista del Museo de Antropologia, Vol 17, Iss 2 (2024)
Se presentan los resultados obtenidos del estudio de una masa aglutinada constituida por semillas y estructuras leñosas blandas carbonizadas y sin carbonizar, recuperada próxima a un objeto de oro en el recinto 34 del sitio El Molino (Valle de Hual
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https://doaj.org/article/7d0e4c8ddf2a4abc9dfb0e356d0c321c