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Autor:
CIRIO, MERCEDES1, VILLARREAL, MARCELA1, LÓPEZ SEAL, TOMÁS M.1, SIMÓN, MARIANO E.1, SMERSU, CAMILA S. SANTANA1, KNEETEMAN, ESTELA A.1 toxicologia@inti.gob.ar
Publikováno v:
Journal of AOAC International. Nov/Dec2019, Vol. 102 Issue 6, p1721-1724. 4p.
Autor:
Reich, Gustavo, Murano, Mariana, González, Julieta, Pettinari, Víctor, Barbagallo, Gustavo, Cirio, Mercedes, Villarreal, Marcela, Kneetemann, Estela, Valentini, Gabriel Hugo, Corbino, Graciela Beatriz, Dománico, Ricardo
Publikováno v:
Biolatto, Andrea, Guidi, Silvina, Nanni, Mariana y Troilo, Liliana (Comps.). (2018). Desarrollo Tecnológicos en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor.-1a. ed.-[s.l] : Ediciones INTA. p. [16-20]
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
El presente trabajo tiene como objetivo elaborar a escala de laboratorio mermeladas de ciruela con propiedades funcionales. Para tal fin se elaboraron mermeladas ajustando ciertos parámetros de elaboración para lograr un producto con mejor calidad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c85e92e4b1c6af6e63774dded36229c2
https://inta.gob.ar/documentos/desarrollos-tecnologicos-en-el-marco-del-programa-nacional-de-agroindustria-y-agregado-de-valor
https://inta.gob.ar/documentos/desarrollos-tecnologicos-en-el-marco-del-programa-nacional-de-agroindustria-y-agregado-de-valor