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pro vyhledávání: '"CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición [UNESCO]"'
Autor:
Baca Yepez, Anick Nadezhda
Publikováno v:
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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La fibrosis quística (FQ) es una enfermedad recesiva causada por la mutación del gen CFTR que altera el transporte del cloro en las células epiteliales y ocasiona principalmente alteraciones respiratorias y digestivas. Se han identificado más de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::109cc07e4e18a93c1f6e9ad1617e825c
https://hdl.handle.net/10550/82308
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Autor:
Cabañas Alite, Luis
Publikováno v:
RODERIC: Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
El Mieloma Múltiple es una gammapatía monoclonal, una neoplasia de células B maduras, caracterizada por una producción de una inmunoglobulina (componente M) detectable en orina y suero, con presencia de disfunción orgánica (hipercalcemia, anemi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::030bc8588ea968d6255353aed267f010
https://hdl.handle.net/10550/78176
https://hdl.handle.net/10550/78176
Autor:
Sáez Lleó, Carmen Isabel
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RODERIC: Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
Universitat de València
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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Universitat de València
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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Partiendo de la función clave que desempeña la lactancia materna, tanto desde el punto de vista de la salud pública para los lactantes y para las madres como desde un punto de vista psicosocial, esta tesis pretende ampliar el conjunto de estudios
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6a822a597f187a75345f27df028bf4e8
https://hdl.handle.net/10550/75455
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Autor:
Espert Tortajada, María
Publikováno v:
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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La presente tesis doctoral se centra en el estudio de las propiedades físicas y la digestibilidad lipídica de emulsiones alimentarias basadas en hidrocoloides, para valorar su aplicación como sustitutos de grasa en la reformulación de un producto
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::113e73bf79790f45e8daa18cf70b9bab
http://hdl.handle.net/10550/69672
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Autor:
Taroncher Ferrer, Silvia
Publikováno v:
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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La malabsorción de carbohidratos entre adultos es cada vez más frecuente. Estudios recientes sugieren una relación entre las parasitosis intestinales y el desarrollo de estos procesos patológicos. Las enteroparasitosis provocan cambios en la muco
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fee1cf20b2cad73c1afe07cd837a7493
https://hdl.handle.net/10550/71622
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Autor:
Reig Otero, Yolanda
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La sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) es un trastorno caracterizado por síntomas tanto intestinales como extraintestinales con la ingestión de alimentos que contienen gluten en individuos con un diagnóstico negativo para la enfermedad celiac
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2c3f5d5d56b248579b88b3e2c2c01c5c
http://hdl.handle.net/10550/69550
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Autor:
Cuevas Tena, María
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RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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La adición de esteroles vegetales (EV) está permitida a varios alimentos por su efecto hipocolesterolemiante, con el fin de “mantener normales los niveles de colesterol sanguíneo” y “prevención de patologías cardiovasculares”. Los EV pre
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a80690539f9e1d8c791982fcfe058e99
http://hdl.handle.net/10550/68310
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RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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La leche humana (LH) es el alimento idóneo para los lactantes durante los primeros 6 meses de vida y en su defecto, se recurre a preparados para lactantes (PL). A estos PL, con el propósito de asemejarlos a la LH, se le añaden ingredientes como ac
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ea685b2963c2a905e98cfaec3b62cab5
http://hdl.handle.net/10550/65843
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Autor:
Barragán Arnal, Rocío
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La obesidad ha sido catalogada como la epidemia del siglo XXI, cuya prevalencia a nivel mundial ha ido aumentado en las últimas décadas. La obesidad se define como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::808a896a1fa4c8354735a97e44cf0e04
http://hdl.handle.net/10550/59928
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Autor:
Carbonell Capella, Juana Mª
Publikováno v:
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La presente tesis doctoral se centró en el análisis de compuestos bioactivos y parámetros de calidad en bebidas a base de zumos de frutas y sus modificaciones tras el procesado por tecnologías no térmicas (altas presiones hidrostáticas [APH], p
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::77b0408de5efa60cb9fd3c4274401378
http://hdl.handle.net/10550/52254
http://hdl.handle.net/10550/52254