QUANTIFICATION OF SUGARS IN 'BIUTI' VARIETY PEACHES STORAGE AT ENVIRONMENT CONDITIONS AND REFRIGERATION

Autor: OLIVEIRA,MARCELO ALVARES DE, CEREDA,MANRNEY PASCOLI, CABELLO,CLÁUDIO, URBANO,LUIZ HENRIQUE

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 23, Issue: 2, Pages: 424-427, Published: AUG 2001
Revista Brasileira de Fruticultura v.23 n.2 2001
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU

O objetivo deste trabalho foi identificar e quantificar os açúcares em frutos de pessegueiro da variedade 'Biuti', armazenados sob condições de ambiente (27,3ºC; 70% UR) e sob refrigeração (4ºC; 90%), comparar as diferenças entre os teores d

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200046&lng=en&tlng=en