Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"CASTAÑEDA SAAVEDRA, GIOVANNA"'
1
Akademický článek
Evaluación del uso de conservantes: sorbato de potasio, acetatos y diacetatos y mezcla de sorbato de potasio y ácido cítrico en la vida útil del producto comercial "sangrecita de pollo".
Autor: CASTAÑEDA SAAVEDRA, GIOVANNA1 mcastanedas@usmp.pe, ARA ROJAS, SILVIA1 sarar@usmp.pe, AGUIRRE MEDRANO, ROSA1 raguirrem@usmp.pe, BARNETT MENDOZA, EDY1 ebarnettm@usmp.pe, BERNABEL LIZA, ANA MARÍA1 abernabell@usmp.pe, SAAVEDRA, LUIS CELI1 lceli@usmp.pe, RAMOS ESCUDERO, MÓNICA1 mramose@usmpe.pe
Publikováno v: Revista Campus. ene-jun2019, Vol. 24 Issue 27, p23-34. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Determinación de los parámetros para la reducción de los contenidos de sodio y grasa en la elaboración de salchicha saludable.
Autor: CASTAÑEDA SAAVEDRA, GIOVANNA1 mcastanedas@uspe.pe, RAMOS ESCUDERO, MÓNICA1 mramose@usmp.pe, BERNABEL LIZA, ANA MARÍA1 abernabell@usmp.pe, AGUIRRE MEDRANO, ROSA1 raguirrem@usmp.pe
Publikováno v: Revista Campus. jan-jun2017, Vol. 22 Issue 23, p41-55. 15p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje