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Dissertation/ Thesis

Caracterização fisico-quimica parcial e avaliação de propriedades antinutricionais dos inibidores de tripsina-quimotripsina do feijão (Phaleolus vulgaris, L.) 'IAC-Carioca 80 SH'

Autor: Carvalho, Maria Regina Barbieri de

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Valdemiro Carlos Sgarbieri
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-21T04:31:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_MariaReginaBarbieriDe_D.

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322506

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Rendimentos do processamento e composição química de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) em relação ao peso corporal

Autor: Souza, Maria Luiza Rodrigues de, Macedo-viegas, Elisabete Maria [UNESP], Zuanon, Jener Alexandre Sampaio, Carvalho, Maria Regina Barbieri de [UNESP], Goes, Elenice Souza dos Reis

Publikováno v: Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 37, Iss 2, Pp 103-108 (2015)
Acta Scientiarum. Animal Sciences, Volume: 37, Issue: 2, Pages: 103-108, Published: APR 2015
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Acta Scientiarum. Animal Sciences; Vol 37 No 2 (2015); 103-108
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 37 n. 2 (2015); 103-108
Acta Scientiarum. Animal Sciences
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

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Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::134a026f394731498bf7e40a44ef9819
http://186.233.154.254/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/24165

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Fatores antinutricionais e coeficientes de digestibilidade aparente da proteína de produtos de soja para o pacu (Piaractus mesopotamicus) - doi: 10.4025/actascianimsci.v32i3.5819

Autor: Stech, Marcia Regina, Carneiro, Dalton José, Carvalho, Maria Regina Barbieri de

Publikováno v: Acta Scientiarum. Animal Sciences; Vol 32 No 3 (2010); 255-262
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 32 n. 3 (2010); 255-262
Acta Scientiarum. Animal Sciences
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM

This study aimed to determine the activities of trypsin inhibitors, hemagglutinant and tannin levels in soybean meal and in raw and processed soy, as well evaluate the protein apparent digestibility coefficient for pacu juveniles. The apparent coeffi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::be5deb135b18ab77f93b2cac14297c5a
http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/5819

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Avaliação da atividade dos inibidores de tripsina após digestão enzimática em grãos de soja tratados termicamente

Autor: CARVALHO, Maria Regina Barbieri de, KIRSCHNIK, Peter Gaberz, PAIVA, Kelli Cristina, AIURA, Felipe Shindy

Publikováno v: Revista de Nutrição, Volume: 15, Issue: 3, Pages: 267-272, Published: SEP 2002

Este trabalho avalia a reativação dos inibidores de tripsina, após proteólise in vitro, de grãos de soja tratados termicamente. Para a inativação térmica dos inibidores, os grãos foram embebidos em água destilada (1:5 p/v) durante 12 horas

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::4ea638e0872613eb45f7f980a4c71a25
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732002000300002&lng=en&tlng=en

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Uso do inibidor de tripsina do leite de soja na imunização passiva de cabritos neonatos

Autor: Kamimura, Bruna Akie [UNESP]