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Comparación de técnicas de visión artificial para determinar el grado de fermentación de varios tipos de granos de cacao en el proceso postcosecha en la región litoral del Ecuador

Autor: Negrete Peña, Teddy Jhennse, Llaguno Vera, Jorge Gregorio

Publikováno v: Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
Universidad Politécnica Salesiana
instacron:UPS

Para optimizar el tiempo de fermentación, elevar la productividad y mejorar la calidad del producto. Se aplican técnicas de visión artificial para estimar la fermentación del grano de cacao. Este problema tiene muchos parámetros, pero la clasifi

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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/15007

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