Zobrazeno 1 - 10
of 113
pro vyhledávání: '"C.I. Beristain"'
Publikováno v:
Food and Bioproducts Processing. 134:46-55
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a950318b9a1eecbd6d01859286fe62a8
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2022.04.006
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2022.04.006
Autor:
P.J. González-Ramírez, L.I. Pascual-Mathey, R.V. García-Rodríguez, M. Jiménez, C.I. Beristain, A. Sanchez-Medina, Luz A. Pascual Pineda
Publikováno v:
SSRN Electronic Journal.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::90ee143b384c2bb7e3572346e421c8aa
https://doi.org/10.2139/ssrn.4055861
https://doi.org/10.2139/ssrn.4055861
Autor:
P.J. González-Ramírez, L.I. Pascual-Mathey, R.V. García-Rodríguez, M. Jiménez, C.I. Beristain, A. Sanchez-Medina, L.A. Pascual-Pineda
Publikováno v:
Food Bioscience. 48:101827
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::65a164c21784aa0fedb99d468f085fea
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101827
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101827
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food. 13:151-158
Microencapsulation by molecular inclusion technique was applied by using β-cyclodextrin to reduce the degradation of carotenoids and capsaicin present in the habanero chili oleoresin. The molecular inclusion complex was prepared in the proportions 2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::10d5b241e44715105a65928a347bec10
https://doi.org/10.1080/19476337.2014.926459
https://doi.org/10.1080/19476337.2014.926459
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Food Engineering. 91:380-386
Acetylated, n-octenylsuccinylated (n-OSA) and phosphorylated waxy maize starches were prepared using reactive extrusion in a single-screw extruder. The starches were hydrolyzed with hydrochloric acid (3.4% dry basis, at 50 °C for 6 h) before they we
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ec3b2937644bb7d5f4db52ad6bab83f9
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.09.035
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.09.035