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Autor:
G. N Vasconcelos, L. J. G. Faria, R. Nascimento, C. M. L Costa, E. B Santana, C. D. N. O Da Silva
Publikováno v:
Blucher Chemical Engineering Proceedings.
Publikováno v:
Blucher Chemical Engineering Proceedings.
Autor:
A. P. L Costa, T. L. B Capela, D. S. B Brasil, E. B Santana, T. R Sena, C. M. L Costa, L. B Vieira
Publikováno v:
Blucher Chemical Engineering Proceedings.
Publikováno v:
Blucher Chemical Engineering Proceedings.
Publikováno v:
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química.
RESUMO: Antocianinas sao corantes naturais que conferem cor a folhas, flores e frutas, apresentam potencial para uso como corante, alem de atividade antioxidante e terapeutica. Essas caracteristicas estimulam buscar formas de utilizacao desses corant