Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"C. Alapont"'
Fungi play a key role in dry-cured ham production because of their lipolytic and proteolytic activities. In the present study, 74 fungal strains from dry-cured Teruel hams and air chambers were tested for proteolytic and lipolytic activities, with a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c463e96affe5f07d1d58d8f2c2638f00
https://europepmc.org/articles/PMC4519470/
https://europepmc.org/articles/PMC4519470/
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.