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Autor:
Martín-Miguélez JM; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain., Robledo J; Laboratorio Hidromante S.L., C. Isaac Peral, 15. Pol. Ind. Sepes, 10600 Plasencia, Spain., Martín I; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain., Castaño C; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain., Delgado J; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain., Córdoba JJ; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Jan 04; Vol. 13 (1). Date of Electronic Publication: 2024 Jan 04.
Autor:
Meza-Bone GA; Ruminology Laboratory, Faculty of Animal and Biological Sciences, State Technical University of Quevedo, Quevedo 120301, Ecuador., Meza Bone JS; Instituto Superior Tecnológico Ciudad de Valencia, Los Ríos, Quevedo 948196, Ecuador., Cedeño Á; Biotechnology Laboratory, Microbiology, Science and Technology Research Department, State Technical University of Quevedo, Quevedo 120301, Ecuador., Martín I; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain., Martín A; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain., Maddela NR; Department of Biological Sciences, Faculty of Health Sciences, Technical University of Manabí, Portoviejo 130103, Ecuador., Córdoba JJ; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10003 Cáceres, Spain.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Aug 04; Vol. 12 (15). Date of Electronic Publication: 2023 Aug 04.
Autor:
Dos Santos LR; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Cáceres, Spain.; Programa de Pós Graduação em Bioexperimentação, Escola de Ciências Agrárias, Inovação e Negócios, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brazil., Alía A; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Cáceres, Spain., Martin I; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Cáceres, Spain., Freitas CP; Programa de Pós Graduação em Bioexperimentação, Escola de Ciências Agrárias, Inovação e Negócios, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brazil., Rodrigues LB; Programa de Pós Graduação em Bioexperimentação, Escola de Ciências Agrárias, Inovação e Negócios, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brazil., Dos Santos JS; Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Escola de Ciências Agrárias, Inovação e Negócios, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brazil., Borges KA; Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil., Furian TQ; Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil., Córdoba JJ; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Cáceres, Spain.
Publikováno v:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional [Food Sci Technol Int] 2023 Jul 27, pp. 10820132231190103. Date of Electronic Publication: 2023 Jul 27.
Autor:
Martín I; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n. 10003-Cáceres, Spain., Córdoba JJ; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n. 10003-Cáceres, Spain., Rodríguez A; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n. 10003-Cáceres, Spain. Electronic address: aliciarj@unex.es.
Publikováno v:
Research in microbiology [Res Microbiol] 2023 May; Vol. 174 (4), pp. 104042. Date of Electronic Publication: 2023 Feb 04.
Autor:
Martín I; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain., García C; Tecnología y Calidad de Alimentos, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain., Rodríguez A; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain., Córdoba JJ; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain.
Publikováno v:
Biology [Biology (Basel)] 2023 Jan 05; Vol. 12 (1). Date of Electronic Publication: 2023 Jan 05.
Autor:
Martín I; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain., Rodríguez A; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain., García C; Tecnología y Calidad de Alimentos, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain., Córdoba JJ; Higiene y Seguridad Alimentaria, Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IProCar), Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n., 10003 Cáceres, Spain.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Sep 01; Vol. 11 (17). Date of Electronic Publication: 2022 Sep 01.
Autor:
Dos Santos LR; Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Brazil.; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, University of Extremadura, Caceres, Spain., Alía A; Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Brazil., Martin I; Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Brazil., Gottardo FM; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, University of Extremadura, Caceres, Spain., Rodrigues LB; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, University of Extremadura, Caceres, Spain., Borges KA; Faculty of Veterinary, UFRGS, Porto Alegre, Brazil., Furian TQ; Faculty of Veterinary, UFRGS, Porto Alegre, Brazil., Córdoba JJ; Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine, Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, Brazil.
Publikováno v:
Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2022 Mar 15; Vol. 102 (4), pp. 1729-1735. Date of Electronic Publication: 2021 Aug 23.
Autor:
Martín I; Higiene y Seguridad Alimentaria, Facultad de Veterinaria, Instituto Universitario de Investigación de la Carne y Productos Cárnicos, Universidad de Extremadura, Avda de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain., Rodríguez A; Higiene y Seguridad Alimentaria, Facultad de Veterinaria, Instituto Universitario de Investigación de la Carne y Productos Cárnicos, Universidad de Extremadura, Avda de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain., Delgado J; Higiene y Seguridad Alimentaria, Facultad de Veterinaria, Instituto Universitario de Investigación de la Carne y Productos Cárnicos, Universidad de Extremadura, Avda de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain., Córdoba JJ; Higiene y Seguridad Alimentaria, Facultad de Veterinaria, Instituto Universitario de Investigación de la Carne y Productos Cárnicos, Universidad de Extremadura, Avda de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Feb 14; Vol. 11 (4). Date of Electronic Publication: 2022 Feb 14.
Autor:
Martín I; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain., Rodríguez A; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain. Electronic address: aliciarj@unex.es., Alía A; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain., Martínez-Blanco M; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), Madrid, Spain., Lozano-Ojalvo D; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), Madrid, Spain., Córdoba JJ; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Avda. de las Ciencias, s/n, 10003 Cáceres, Spain.
Publikováno v:
International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2022 Jan 16; Vol. 361, pp. 109444. Date of Electronic Publication: 2021 Oct 21.
Autor:
Ayón-Pérez MF; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Topete-Córdoba JJ; Maestria en Salud Pública, Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Agraz-Cibrián JM; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico.; Maestria en Salud Pública, Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Ortiz-Martínez L; Clinica de Reumatologia, Servicio de Medicina Interna, Instituto Mexicano del Seguro Social HGZ No. 1, Tepic, Nayarit, Mexico., Durán-Avelar MJ; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Vázquez-Reyes A; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Vibanco-Pérez N; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Gutiérrez-Franco J; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico., Zambrano-Zaragoza JF; Unidad Academica de Ciencias Quimico Biológicas y Farmaceuticas-Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico.; Maestria en Salud Pública, Universidad Autonoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, Mexico.
Publikováno v:
Medicine [Medicine (Baltimore)] 2021 Dec 17; Vol. 100 (50), pp. e28301.