Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"C, Kaewkot"'
Publikováno v:
Brazilian Journal of Poultry Science, Vol 23, Iss 4 (2021)
ABSTRACT This study investigated the influence of cold chain integrity during postwashing processing and storage on chicken egg quality. Postwashed eggs from a commercial washing plant were assigned to eight groups that simulated the conditions of po
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5b589ac242a94fc088043f6df1b19437
Publikováno v:
Brazilian Journal of Poultry Science, Volume: 25, Issue: 3, Article number: eRBCA-2021-1598, Published: 19 JUN 2023
This study assessed the effect of the cold chain on egg quality in a model simulation of post-washing processing and consumer storage. Post-washed eggs were assigned to 12 groups that simulated the conditions of temporary storage after washing (step
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::50e9673913bbe58234427c3835f0cb5b
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2023000300301&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2023000300301&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Brazilian Journal of Poultry Science v.24 n.4 2022
Brazilian Journal of Poultry Science
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (FACTA)
instacron:FACTA
Brazilian Journal of Poultry Science, Volume: 24, Issue: 4, Article number: eRBCA-2021-1554, Published: 23 SEP 2022
Brazilian Journal of Poultry Science
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (FACTA)
instacron:FACTA
Brazilian Journal of Poultry Science, Volume: 24, Issue: 4, Article number: eRBCA-2021-1554, Published: 23 SEP 2022
Studies on how washing and storage influence duck egg quality are scarce compared with those on chicken egg quality. The present study investigated the quality of washed and unwashed duck eggs stored at 7 ºC and 25 ºC for 8 weeks. Quality parameter
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6db91cef2d071dc1ecb85e6551e9417f
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2022000400308
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2022000400308
Publikováno v:
Brazilian Journal of Poultry Science, Volume: 23, Issue: 4, Article number: eRBCA-2021-1458, Published: 01 NOV 2021
Brazilian Journal of Poultry Science, Vol 23, Iss 4 (2021)
Brazilian Journal of Poultry Science v.23 n.4 2021
Brazilian Journal of Poultry Science
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (FACTA)
instacron:FACTA
Brazilian Journal of Poultry Science, Vol 23, Iss 4 (2021)
Brazilian Journal of Poultry Science v.23 n.4 2021
Brazilian Journal of Poultry Science
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (FACTA)
instacron:FACTA
This study investigated the influence of cold chain integrity during postwashing processing and storage on chicken egg quality. Postwashed eggs from a commercial washing plant were assigned to eight groups that simulated the conditions of postwashing
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::66640fc943d1531d8d3a39fe8999ccab
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2021000400305&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2021000400305&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
British poultry science. 63(2)
1. The objectives of this study were to use principal component analysis (PCA) to analyse the variability of the three instrumental and 14 descriptive sensory properties of chicken breast meat. The meat was cooked until the internal temperature reach
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3682633d12c68d6eaaba4904dc6fa367
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34287092
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34287092
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.