Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"Busch, Verónica María"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Antioxidant and antiglycating properties of ethanolic extracts from different parts of Neltuma ruscifolia pods.
Autor: Seling, Giuliana Silvina1,2 (AUTHOR), Rivero, Roy Cristian2,3 (AUTHOR), Busch, Verónica María2,3 (AUTHOR), Buera, María del Pilar1 (AUTHOR) pilar@di.fcen.uba.ar
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology. Sep2024, p1. 9p. 5 Illustrations.
Zobrazit plný text záznamu
7
Evaluation of argentine species components to improve food ingredients preservatio, encapsulation and stability of dispersions
Autor: Busch, Verónica María
Publikováno v: Biblioteca Digital (UBA-FCEN)
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
instacron:UBA-FCEN
El vinal (Prosopis ruscifolia) es una especie muy abundante en Argentina, y su utilizaciónpodría implicar para la región del noreste argentino un importante impulso económico yproductivo. En la presente tesis se realizó el estudio de la composic
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::092734513c6f5d79d0660ce787c32a4b
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Development of a honey-based powder ingredient using a mixture design: Botanical origin effect and hydration properties.
Autor: Rivero, Roy Cristian1,2 (AUTHOR), Archaina, Diego Alberto1,2 (AUTHOR), Busquet, Cynthia Melisa1 (AUTHOR), Baldi Coronel, Bertha Mabel1 (AUTHOR), Busch, Verónica María1,2 (AUTHOR) veronica.busch@uner.edu.ar
Publikováno v: LWT - Food Science & Technology. Jul2021, Vol. 147, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Physicochemical, thermal and rheological properties of isolated Argentina quinoa starch.
Autor: López-Fernández, María Paula1,2 (AUTHOR) mpaula@bg.fcen.uba.ar, Rodríguez, Silvio David1,2 (AUTHOR), Favre, Leonardo Cristian3,4 (AUTHOR), Busch, Verónica María3,4 (AUTHOR), Buera, María del Pilar1,3,4 (AUTHOR)
Publikováno v: LWT - Food Science & Technology. Jan2021, Vol. 135, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje