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Publikováno v:
Latin American Perspectives, 2008 May 01. 35(3), 103-119.
Externí odkaz:
https://www.jstor.org/stable/27648100
Publikováno v:
Strategic Design Research Journal; Jan-Apr2023, Vol. 16 Issue 1, p75-95, 21p
Autor:
Bursztyn, Ivan1,2 ivan@gastronomia.ufrj.br, da Paz, André1,3 andredapaz@gmail.com
Publikováno v:
Caderno Virtual de Turismo. abr2016, Vol. 16 Issue 1, p19-31. 13p.
Autor:
Bartholo, Roberto1 bartholo@pep.ufrj.br, Bursztyn, Ivan2 ivan@gastronomia.ufrj.br, Cesar Fratucci, Aguinaldo3 acfratucci@gmail.com, Tadeu Assad, Luis4 assadmar@iabs.org.br
Publikováno v:
Caderno Virtual de Turismo. abr2017, Vol. 17 Issue 1, p8-10. 3p.
Sem resumo disponível.
Revista Turismo & Desenvolvimento, vol. 2 n.º 27/28 (2017): INVTUR 2017 Intl' Conference - Abstracts
Revista Turismo & Desenvolvimento, vol. 2 n.º 27/28 (2017): INVTUR 2017 Intl' Conference - Abstracts
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3061cf146e5d93af26ae2bf680542026
Autor:
Bartholo, Roberto1 bartholo@pep.ufrj.br, Bursztyn, Ivan2 ivan@gastronomia.ufrj.br, Fratucci, Aguinaldo Cesar3 acfratucci@gmail.com, Assad, Luis Tadeu4 assadmar@iabs.org.br
Publikováno v:
Caderno Virtual de Turismo. ago2016, Vol. 16 Issue 2, p6-8. 3p.
Autor:
Bartholo, Roberto1 bartholo@pep.ufrj.br, Bursztyn, Ivan2 ivan@gastronomia.ufrj.br, Cesar Fratucci, Aguinaldo3 acfratucci@gmail.com, Tadeu Assad, Luis4 assadmar@iabs.org.br
Publikováno v:
Caderno Virtual de Turismo. dez2016, Vol. 16 Issue 3, p6-8. 3p.
Autor:
Bartholo, Roberto1 bartholo@pep.ufrj.br, Bursztyn, Ivan2 ivan@gastronomia.ufrj.br, Fratucci, Aguinaldo Cesar3 acfratucci@gmail.com, Assad, Luis Tadeu4 assadmar@iabs.org.br
Publikováno v:
Caderno Virtual de Turismo. abr2016, Vol. 16 Issue 1, p10-11. 2p.
Publikováno v:
Estudios y Perspectivas en Turismo; nov2013, Vol. 22 Issue 6, p1160-1181, 22p
Autor:
Bursztyn, Ivan, Bartholo, Roberto
Publikováno v:
Sustainability in Debate / Sustentabilidade em Debate; 2012, Vol. 3 Issue 1, p97-116, 20p