Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Bulk fat"'
Publikováno v:
Powder Technology
openaire: EC/H2020/788489/EU//BioELCell Funding Information: This work was funded by Valio postdoc program. OJR wishes to acknowledge support by the European Research Council (ERC) under the European Union's Horizon Research 2020 and Innovation progr
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Nutrition, Dietetics, and Food Sciences Faculty Publications
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Sucrose esters (SE) of FA can be used in foods as emulsifiers because they are nontoxic, tasteless, odorless, and are digested to sucrose and FA in the stomach. They can also be used in pharmaceuticals and cosmetics and in other products where a noni