Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Bulaš, Natalija"'
Autor:
Bulaš, Natalija
Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića u svijetu, a sam postupak proizvodnje se tijekom stoljeća nije značajno mijenjao. Međutim, tehnološki napredak tijekom godina je omogućio da se proizvodnja piva unaprijedi u smislu poboljšanja arome
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::2c3ecdf253ed7a60db1811a4acb8121a
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:1116/datastream/PDF
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:1116/datastream/PDF
Autor:
Bulaš, Natalija
Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića u svijetu, a sam postupak proizvodnje se tijekom stoljeća nije značajno mijenjao. Međutim, tehnološki napredak tijekom godina je omogućio da se proizvodnja piva unaprijedi u smislu poboljšanja arome
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::0cee86c4594e4e524dab35ef22a17b57
https://www.bib.irb.hr/1232827
https://www.bib.irb.hr/1232827
Autor:
Bulaš, Natalija
Hrana je izrazito kvarljiv medij, a jedno od najvažnijih vrsta kvarenja je ono uzrokovano enzimima, osobito polifenol oksidazama. Voće i povrće obiluje ovim enzimima i fenolnim spojevima, a oštećenjem biljnog tkiva dolazi do pucanja stanica pri
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::57ef6fd7fa42ab165d35f59b2a867ba1
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:908
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:908