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Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro
Autor: Piola, Mariana, Corbino, Graciela Beatriz, Ferrari, Martin Alejandro, Gabilondo, Julieta, Marcozzi, Paula, Budde, Claudio Olaf, Hansen, Laura, Heguiabeheri, Adolfo Ricardo
Publikováno v: INTA Digital (INTA)
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La batata integra el grupo de las hortalizas pesadas. Valorada por quienes producen y consumen, es un cultivo muy noble que, aunque supone pericia para su manejo, requiere poco insumo externo en su producción. En relación con el consumo se caracter
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Estudios fisiológicos en duraznos expuestos a estrés térmico: Efecto de la duración de la exposición a altas temperaturas sobre los cambios en el metabolismo de frutos de durazno cv 'Rojo 2'
Autor: Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta
Publikováno v: Nuevas tecnologías de cosecha y poscosecha y su impacto en la calidad de frutas frescas. INTA Ediciones. 2020. p. 44-47
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La respuesta a los tratamientos de estrés previo al almacenaje a baja temperatura ha mostrado diferencias de efectividad según el cultivar. El objetivo fue evaluar el efecto de la duración de la exposición a altas temperaturas sobre la apariencia
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Influencia de la región geográfica en la aceptabilidad sensorial de duraznos para consumo en fresco
Autor: Sosa, Miriam, Garitta, Lorena, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Arce, Soledad, Cardinal, Paula, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta
Publikováno v: Nuevas tecnologías de cosecha y poscosecha y su impacto en la calidad de frutas frescas. INTA Ediciones. 2020. p. 134-141
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En los actuales mercados, la búsqueda de la excelencia y la calidad se convierten en metas fundamentales debido a que las exigencias del consumidor actual de frutas y hortalizas se orientan cada vez más por los aspectos cualitativos que cuantitativ
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Variación de compuestos bioactivos en un cultivar de batata de pulpa naranja durante el almacenamiento
Autor: Szentivanyi, María Valeria, Gabilondo, Julieta, Feijoó, María Victoria, Budde, Claudio Olaf, Malec, Laura
Publikováno v: Biolatto, Andrea, Guidi, Silvina, Nanni, Mariana y Troilo, Liliana (Comps.). (2018). Desarrollo Tecnológicos en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor.-1a. ed.-[s.l] : Ediciones INTA. p. [193-198]
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Se analizó y comparó la actividad antioxidante y el contenido de fenoles totales y de carotenos totales en batatas de un cultivar de pulpa naranja, Beauregard, durante el almacenamiento en cámara y en pila. Las batatas una vez cosechadas se almace
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Evaluación de la calidad comercial de batata (Ipomoea batatas L.) (Lam.) en el Mercado Central de Buenos Aires
Autor: Budde, Claudio Olaf, Liverotti, Oscar, Peralta, Mario, Gabilondo, Julieta, Marti, Hector Ruben, Fernandez Lozano, José, Sangiacomo, Miguel Angel
Publikováno v: INTA Digital (INTA)
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La batata es una hortaliza que se comercializa principalmente en fresco en Argentina y es parte de comidas populares. El Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) es el principal mercado mayorista donde se comercializa este alimento. El objetivo de este
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https://inta.gob.ar/documentos/evaluacion-de-la-calidad-comercial-de-batata-ipomoea-batatas-l-lam-en-el-mercado-central-de-buenos-aires
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Evaluation of Biochemical and Quality Attributes to Monitor the Application of Heat and Cold Treatments in Tomato Fruit (Lycopersicon Esculentum Mill.)
Autor: Polenta, Gustavo Alberto, Budde, Claudio Olaf, Sivakumar, Dharini, Nanni, Mariana, Guidi, Silvina Mabel
Publikováno v: Journal of Food Quality 38 (3) : 153-163. (June 2015)
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The study was accomplished to optimize the application of stress treatment to prevent chilling injury (CI) in tomatoes. Four treatments were evaluated: control, heat shock applied for 24 (HS24) and 48 h (HS48), and cold shock applied for 24 h (CS24).
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Efecto de los tratamientos poscosecha en la expresión de proteínas de estrés térmico en tomate Beatriz = Effect of postharvest treatments on the expression of HSPs in tomatoes Beatriz
Autor: Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana, Budde, Claudio Olaf, Negri, Pablo Augusto, Polenta, Gustavo Alberto, Gonzalez, Claudia Beatriz
Publikováno v: Horticultura argentina 34 (84) : 5-13. (May.-Ago. 2015)
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El almacenamiento de frutos de tomates (Solanum lycopersicum L.) a bajas temperaturas permite extender el período de mercadeo. Sin embargo, esta fruta es susceptible de manifestar daño por frío (DF). El objetivo del presente trabajo fue estudiar l
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http://www.horticulturaar.com.ar/es/publicacion/84/
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Rendimientos y calidad de zapallo anquito en la Campaña 2014/2015
Autor: Paunero, Ignacio Eugenio, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf
Publikováno v: INTA Digital (INTA)
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El cultivo de zapallo es el segundo cultivo hortícola en importancia, después de la batata, en el partido de San Pedro. Con el objeto de conocer el comportamiento de las variedades del INTA en esta zona, durante la presente campaña, se realizó la
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https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-intasp-paunero-zapallo-2015.pdf
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Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post-harvest physiology of peach fruit
Autor: Lauxmann, Martín Alexander, Borsani, Julia, Osorio, Sonia, Lombardo, Veronica Andrea, Budde, Claudio Olaf, Bustamante, Claudia Anabel, Monti, Laura Lucía, Andreo, Carlos Santiago, Fernie, Alisdair R., Drincovich, María Fabiana, Lara, Maria Valeria
Publikováno v: Plant, Cell and Environment 37 (3) : 601-616 (March 2014)
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Peaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To p
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