Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Bruno Kaik Alves"'
Autor:
Lorena Gonçalves Araújo, José Carlos Ribeiro Júnior, Bruno Kaik Alves, Kellyane Karen Ferreira Aguiar Cesar, Joyce Bitencourt Athayde Lopes
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 74, Iss 4, Pp 219-230 (2020)
Among milk contaminating bacteria, psychrotrophic ones stand out as the main responsible for deterioration, because they can multiply in refrigeration temperatures. The apr gene carries the information to produce alkaline metalloprotease, a heat-resi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/90f4a05e6bb34019beca00d8af5c24b1
Autor:
Lorena Gonçalves Araújo, Joyce Bitencourt Athayde Lopes, Kellyane Karen Ferreira Aguiar Cesar, Bruno Kaik Alves, José Carlos Ribeiro Júnior
Publikováno v:
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 74:219-230
Dentre as bactérias contaminantes, as psicrotróficas destacam-se como as principais responsáveis pela deterioração do leite, pois são capazes de se multiplicar em temperaturas de refrigeração. O gene apr carreia a informação para a produç
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f64f79c113e7a5e596a16736e6351960
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i4.707
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i4.707
Autor:
Rodrigo Maciel Calvet, Maria Christina Sanches Muratori, Aldivan Rodrigues Alves, Maria da Penha Silva do Nascimento, Bruno Kaik Alves
Publikováno v:
Estudos em Zootecnia e Ciência Animal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3611a8dd7b1331f7a7ac80dcced3f017
https://doi.org/10.22533/at.ed.04720310120
https://doi.org/10.22533/at.ed.04720310120
