Caracterització fisicoquímica i sensorial de diferents varietats de poma

Autor: Brunells, Narcís, Palau, Sònia

Publikováno v: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

En el marc de col·laboració entre els productors de pomes a la Vall de Lord i l’ESAB, aquest projecte pretén caracteritzar dues de les varietats que ja tenen en producció, en concret la Golden PARSI i la Gala SCHNIGA (anomenades aquí com varie

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::81b47477cdb0b880ed995ed823bb04cd
http://hdl.handle.net/2117/78489