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Publikováno v:
In Food Control December 2021 130
Autor:
Diañez, I., Gallegos, C., Brito-de la Fuente, E., Martínez, I., Valencia, C., Sánchez, M.C., Franco, J.M.
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids November 2021 120
Publikováno v:
In Food Structure January 2021 27
Publikováno v:
In Ultrasonics February 2020 101
Autor:
Diañez, I., Gallegos, C., Brito-de la Fuente, E., Martínez, I., Valencia, C., Sánchez, M.C., Diaz, M.J., Franco, J.M.
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids February 2019 87:321-330
Autor:
Gallegos C; Product and Process Engineering Center, Fresenius Kabi Deutschland GmbH, Daimlerstrasse 22, 61352, Bad Homburg, Germany. crispulo.gallegos-montes@fresenius-kabi.com., Turcanu M; Product and Process Engineering Center, Fresenius Kabi Deutschland GmbH, Daimlerstrasse 22, 61352, Bad Homburg, Germany., Assegehegn G; Product and Process Engineering Center, Fresenius Kabi Deutschland GmbH, Daimlerstrasse 22, 61352, Bad Homburg, Germany., Brito-de la Fuente E; Product and Process Engineering Center, Fresenius Kabi Deutschland GmbH, Daimlerstrasse 22, 61352, Bad Homburg, Germany.
Publikováno v:
Dysphagia [Dysphagia] 2023 Apr; Vol. 38 (2), pp. 558-585. Date of Electronic Publication: 2021 Jul 03.
Autor:
Carpintero-Tepole, V., Brito-de la Fuente, E., Martínez-González, E., Torrestiana-Sánchez, B.
Publikováno v:
In LWT - Food Science and Technology December 2014 59(2) Part 1:827-833
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids 2011 25(4):586-593
Autor:
Brito-Bazán E; Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, México City C.P. 04510, Mexico., Ascanio G; Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, México City C.P. 04510, Mexico., Iñiguez-Moreno M; Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, México City C.P. 04510, Mexico; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Instituto Tecnológico de Tepic/Tecnológico Nacional de México, Av. Tecnológico # 2595, Lagos del Country, Tepic, Nayarit C.P. 63175, Mexico., Calderón-Santoyo M; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Instituto Tecnológico de Tepic/Tecnológico Nacional de México, Av. Tecnológico # 2595, Lagos del Country, Tepic, Nayarit C.P. 63175, Mexico., Córdova-Aguilar MS; Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, México City C.P. 04510, Mexico., Brito-de la Fuente E; Fresenius-Kabi Deutschland GmbH, D-61352 Bad Homburg, Germany., Ragazzo-Sánchez JA; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Instituto Tecnológico de Tepic/Tecnológico Nacional de México, Av. Tecnológico # 2595, Lagos del Country, Tepic, Nayarit C.P. 63175, Mexico. Electronic address: jragazzo@tepic.tecnm.mx.
Publikováno v:
International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2023 Aug 16; Vol. 399, pp. 110255. Date of Electronic Publication: 2023 May 13.
Autor:
Rios-Morales SN; Tecnológico Nacional de México/IT-Veracruz, Av. M.A. de Quevedo # 2779, 91897 Veracruz, Ver., México., Brito-De La Fuente E; I&D Centers China and Germany, BU PN K&IVF Fresenius Kabi Deutschland GmbH, Siemenstraße 27, D-61352 Bad Homburg, Germany.; Institute of Applied Sciences and Technology (ICAT), National Autonomous University of Mexico (UNAM), University City, 04510 Mexico City, Mexico., Torrestiana-Sánchez B; Tecnológico Nacional de México/IT-Veracruz, Av. M.A. de Quevedo # 2779, 91897 Veracruz, Ver., México.
Publikováno v:
ACS omega [ACS Omega] 2023 May 09; Vol. 8 (20), pp. 17758-17767. Date of Electronic Publication: 2023 May 09 (Print Publication: 2023).