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The cuisine of product: hallmark and communication resource in the haute cuisine in Spain
Autor: Fernández-Poyatos, M. Dolores, Aguirregoitia Martínez, Ainhoa, Bringas Rábago, Nora Leticia
Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)
Introducción: Esta investigación analiza los mensajes transmitidos por la alta restauración española al objeto de valorar cómo la cocina de producto es utilizada como seña de identidad gastronómica y recurso comunicativo. Metodología: La mues
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::10fbf6aa965e547e7039eb1aca466f19
https://hdl.handle.net/10045/92494
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Análisis de la Adaptación del Sector Turístico de la Isla de Cozumel, Quintana Roo, ante los Fenómenos Hidrometeorológicos Extremos
Autor: Legorreta Ramírez, Amanda, Osorio García, Maribel, Serrano-Barquín, Rocío del Carmen, Bringas Rábago, Nora Leticia
Publikováno v: Universidad Autónoma del Estado de México
UAEMEX
Repositorio Institucional de la UAEM
Ante un panorama climatológico cada vez más cambiante y amenazante es que, se desarrolla la adaptabilidad como una estrategia para garantizar la sobrevivencia y la viabilidad no sólo de los sistemas naturales, sino también la de los sistemas soci
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::704cc793775b815d77d8d4200014f560
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Akademický článek
La cocina de producto: seña de identidad y recurso de comunicación en la alta restauración en España.
Autor: Dolores Fernández-Poyatos, María1 dolores.fernandez@ua.es, Aguirregoitia-Martínez, Ainhoa2 aguirregoitia.ainhoa@gmail.com, Bringas Rábago, Nora Leticia3 nbringas@colef.mx
Publikováno v: Revista Latina de Comunicación Social. 2019, Issue 74, following p873-896. 48p.
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La gestión local de conflictos socioterritoriales en el desarrollo turístico Playas de Rosarito, B.C. 1983-2010
Autor: CESAR BARRIOS PRIETO
Publikováno v: El Colegio de la Frontera Norte
EL COLEF
Repositorio Institucional de El Colegio de la Frontera Norte
El territorio es el soporte sobre el que se organizan las actividades humanas, éste adquiere importancia para el desarrollo turístico a partir de la valoración social y económica que se hace de la existencia de recursos naturales y culturales. El
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6aa159b27de6c32b80fe6bfd02194121
http://www.remeri.org.mx/portal/REMERI.jsp?id=oai:tesis.portal.colef.mx:132
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