Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Brillouet, Jean M"'
1
Akademický článek
Involvement of pectolytic micro-organisms in coffee fermentation.
Autor: Avallone, Sylvie, Brillouet, Jean M, Guyot, Bernard, Olguin, Eugenia, Guiraud, Joseph P
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Feb2002, Vol. 37 Issue 2, p191-198, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Author index.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Dec2002, Vol. 37 Issue 8, p901-903, 3p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje