Fat-Related surface tension and wetting properties of milk

Autor: Marie-Caroline MICHALSKI, Briard, V.

Publikováno v: Milchwissenschaft Milk Science International
Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 2003, 58 (1-2), pp.6-29
Scopus-Elsevier

The surface tension of milk was found to decrease logarithmically with time, regardless of fat content. Moreover, the surface tension decreased with fat content up to about 35 g.kg-1. Above 10 MPa, homogenization resulted in increased surface tension

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::31c03524dce2b55ef081dde83b424be5
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01454511

Modeling of a glass mineral wool process in view of life cycle analysis.

Autor: Gerbinet, S., Briard, V., Léonard, A.

Publikováno v: Matériaux et Techniques; 2014, Vol. 102 Issue 5, p1-6, 6p

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.